Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moja rodzina je uwielbia.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5963
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39650
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 589
12
14
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5963
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39650
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 589
12
14
REKLAMA
Dania główne
Krokiety ziemniaczane z pieczarkami
Tradycyjna_Kuchnia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Składniki na ciasto:
- 1 kg ziemniaków
- 1 ½ szklanki mąki
- 2 jajka
- 1 biała cebula
- 2 dag tłuszczu
- sól do smaku
- Składniki na nadzienie:
- 30 dag pieczarek
- 1-2 białe cebule
- 3 dag tłuszczu
- sól i pieprz do smaku
- Składniki na sos:
- 15 dag pieczarek
- 2 białe cebule
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki margaryny
- 1 ½ łyżki mąki pszennej
- ¼ szklanki gęstej śmietany 12%
- 1 szklanka bulionu drobiowego(może być z kostki)
- 1 łyżka oleju
- 3 ząbki czosnku
- sól i cukier do smaku
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie nadzienia: Pieczarki oczyścić, umyć, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i drobno pokroić lub zmielić. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zrumienić na tłuszczu. Dodać grzyby i poddusić. Doprawić do smaku solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Wykonanie ciasta: Ugotowane i odparowane ziemniaki przepuścić przez praskę lub zmielić po wystudzeniu. Cebulę obrać, posiekać w drobną kostkę, zrumienić na tłuszczu. Do ziemniaków dodać mąkę , jajka, cebulę, trochę soli i zagnieść ciasto. Z ciasta zrobić kilka dość grubych wałków, kroić je w plastry, rozpłaszczyć ręką, lub rozwałkować na placuszki. Na każdy placuszek nakładać nadzienie i zlepiać, formując podłużne wałki. Krokiety obtaczać w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażyć na dość dużej ilości rozgrzanego tłuszczu na złoty kolor. Po usmażeniu dobrze odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z sosem. Wykonanie sosu: Oczyszczone i umyte pieczarki pokroić w paski i podsmażyć na oleju. Cebule obrać, pokroić w kostkę i dodać do pieczarek, po czym podrumienić. Dodać trochę bulionu i dusić do miękkości. Z margaryny i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić śmietaną i bulionem, dodać koncentrat pomidorowy. Włożyć pieczarki, i chwilę poddusić. Doprawić do smaku solą, cukrem i zmiażdżonym czosnkiem.