Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny litewski kugelis jest zbliżony smakiem do naszej, polskiej babki ziemniaczanej. Ta popularna na Liwie potrawa ma też nieco inną odsłonę - dodają do niej twaróg. W tym wydaniu babka ziemniaczana smakuje wybornie. Koniecznie spróbujcie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 87
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 64
2
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 87
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 64
2
3
REKLAMA
Dania główne
Kugelis - pyszna litewska babka ziemniaczana z twarogiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 500 g półtłustego twarogu
- 2-3 średnie cebule
- 4 plastry boczku o grubości 1 cm (można pominąć, ale z boczkiem smakuje lepiej)
- łyżka masła
- 2 jajka
- ulubione zioła (najlepiej świeże) : tymianek, mięta, bazylia, oregano, majeranek
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Obrane ziemniaki zetrzeć na drobnych lub grubych oczkach ( w zależności od upodobań). Ziemniaki przekładamy na sito i odciskamy. Sok wylewamy, ale zebraną na dnie skrobię zostawiamy. Będzie potrzebna. Do ziemniaków wbijamy jajko, dodajemy sól i pieprz.
2
Cebulkę kroimy w drobna kostkę i podsmażamy na maśle z posiekanymi ziołami (ewentualnie suszonymi). Kiedy cebulka będzie zrumieniona, dodajemy pokrojony w kosteczkę boczek i podsmażamy. Do cebuli z ziołami i boczkiem dodajemy pieprz - sól w razie potrzeby. Przekładamy do startych ziemniaków, dodajemy skrobie i mieszamy.
3
Twaróg kruszymy widelcem, dodajemy jajko, delikatnie doprawiamy solą i pieprzem i mieszkamy do powstania jednolitej masy.
4
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Masę ziemniaczaną dzielimy na 2 części. Najpierw wykładamy jedną część masy ziemniaczanej, na to masę serową i na koniec znów masę ziemniaczaną.
5
Naczynie żaroodporne wstawiamy do nagrzanego do 200 st. piekarnika i pieczemy w tej temperaturze ok. 15 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180 st. i pieczemy kolejne 45 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia można zdjąć pokrywkę naczynia, by kugelis się zrumienił. Babkę ziemniaczaną z twarogiem możemy podawać ze śmietaną lub sosem na bazie jogurtu greckiego, np. czosnkowym.