Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polski kurczak w chińskim wydaniu
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Zupy
Flaczki z żołądków drobiowych i kości wieprzowych BOCZKOWYCH z zapalaną na oleju mąką
Lubicie flaki czy raczej ich nienawidzicie? Mam dziś dla was propozycję myślę...
Odsłon: 172
2
Przepis dnia
34
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
3
Zupy
Flaczki z żołądków drobiowych i kości wieprzowych BOCZKOWYCH z zapalaną na oleju mąką
Lubicie flaki czy raczej ich nienawidzicie? Mam dziś dla was propozycję myślę...
Odsłon: 172
2
Przepis dnia
34
1
1
REKLAMA
Dania główne
Kurczak aksamitny
Obserwator
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- kurczak (ok 1,5 kg)
- 900 ml bulionu z kurczaka
- szklanka sosu sojowego jasnego
- szklanka sosu sojowego ciemnego
- szklanka wina ryżowego
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- pęczek szczypiorku z dymkami
- kawałek świeżego imbiru
- cienko obrana skórka z pomarańczy
- łyżka soli
- 2 goździki
- 2 gwiazdki anyżu
- papryczka chilli (suszona)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (ziarnistego)
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka dokładnie umyłem od środka i na zewnątrz , delikatnie osuszyłem papierowym ręcznikiem. Składniki połączyłem w dużym rondlu , zagotowałem , stale mieszając . Włożyłem kurczaka do rondla piersią do dołu. , zmniejszyłem ogień , tak aby zalewa lekko „mrugała”. Kurczak nie musi być całkowicie pokryty zalewą. Gotowałem pod przykryciem około 15 minut . Zdjąłem rondel z ognia , pozostawiłem kurczak w zalewie około 30 minut ( cały czas pod pokrywką ) . Po tym czasie odwróciłem kurczaka , znowu przykryłem i pozostawiłem na kolejne 15 minut. Już nie gotowałem. Wyjąłem kurczaka z rondla , zalewę pozostawiłem. Kurczaka pokroiłem na nieduże porcje . Skropiłem częścią zalewy , w której kurczak się gotował. Pozostałą zalewę przecedziłem przez gęste sito , podałem jako sos do mięsa. Tego kurczak można podawać również na zimno.