Dania główne Przepis na:
Kurczak aksamitny
Przepisów i artykułów: 862 Ocena: 16481
Dodano: 20.09.2014
Odsłon: 4195
Polski kurczak w chińskim wydaniu
Składniki
- kurczak (ok 1,5 kg)
- 900 ml bulionu z kurczaka
- szklanka sosu sojowego jasnego
- szklanka sosu sojowego ciemnego
- szklanka wina ryżowego
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- pęczek szczypiorku z dymkami
- kawałek świeżego imbiru
- cienko obrana skórka z pomarańczy
- łyżka soli
- 2 goździki
- 2 gwiazdki anyżu
- papryczka chilli (suszona)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (ziarnistego)
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kurczaka dokładnie umyłem od środka i na zewnątrz , delikatnie osuszyłem papierowym ręcznikiem.
Składniki połączyłem w dużym rondlu , zagotowałem , stale mieszając . Włożyłem kurczaka do rondla piersią do dołu. , zmniejszyłem ogień , tak aby zalewa lekko „mrugała”.
Kurczak nie musi być całkowicie pokryty zalewą. Gotowałem pod przykryciem około 15 minut . Zdjąłem rondel z ognia , pozostawiłem kurczak w zalewie około 30 minut ( cały czas pod pokrywką ) .
Po tym czasie odwróciłem kurczaka , znowu przykryłem i pozostawiłem na kolejne 15 minut. Już nie gotowałem. Wyjąłem kurczaka z rondla , zalewę pozostawiłem. Kurczaka pokroiłem na nieduże porcje . Skropiłem częścią zalewy , w której kurczak się gotował.
Pozostałą zalewę przecedziłem przez gęste sito , podałem jako sos do mięsa.
Tego kurczak można podawać również na zimno.
37247 odsłon
46
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Futka 20 września 2014Zgłoś do usunięcia
Boski ten kurczak w chińskim wydaniu :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 20 września 2014Zgłoś do usunięcia
o jaki wypas, jestem obżarta jak bąk, ale zjadłabym z chęcią :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 20 września 2014Zgłoś do usunięcia
Musi mieć bardzo ciekawy smak :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz