Do góry

Dania główne Przepis na:

Kurczak Indonesia w płatkach migdałowych

Kurczak Indonesia w płatkach migdałowych

Autor:

Przepisów i artykułów: 987 Ocena: 27089

Dodano:

Odsłon: 1227

Propozycja na aromatycznego i wyrazistego w smaku kurczaka z dodatkiem warzyw, intensywnych przypraw i płatków migdałowych. Danie świetnie sprawdza się o tej porze roku, gdyż działa rozgrzewająco i pobudzająco.

Składniki

  • Pierś z kurczaka
  • 2 długie słodkie papryki
  • 1 czerwona cebula
  • 1 biała cebula
  • 2 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mały pęczek natki pietruszki
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2 łyżeczki curry
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 0,5 łyżeczki imbiru
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 łyżka indonezyjskiego sosu sojowego
  • 2 łyżeczki cukru brzozowego
  • sól i pieprz
  • płatki migdałowe
  • olej do smażenia
1-2 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Kurczak Indonesia w płatkach migdałowych

Przygotowanie

  1. Cebule kroimy w piórka i szklimy je na oleju.

    Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w krążki - dodajemy do cebuli i dusimy na małym ogniu.

    W tym samym czasie w osolonej wodzie gotujemy al dente pokrojone w półplasterki marchewki, a na drugiej patelni podsmażamy kawałki kurczaka, które wcześniej zostały oprószone solą, pieprzem i posypane łyżeczką curry.

  2. Kiedy warzywa się podduszą, dodajemy do nich delikatnie zarumienionego kurczaka, posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy: 1 łyżeczkę curry, imbir, cynamon, gałkę muszkatołową, rozmaryn, pieprz cayenne, 2 łyżeczki cukru brzozowego oraz 1 łyżkę sosu sojowego. Całość zalewamy pomidorami krojonymi z puszki i dusimy wszystko około 5 minut.

    Po tym czasie dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, odcedzoną marchewkę i dusimy wszystko przez kolejne 5 minut. Całość w razie konieczności doprawiamy solą.

    Gotową potrawkę posypujemy płatkami migdałowymi.

    Podajemy z ryżem, makaronem, świeżym pieczywem lub indonezyjskimi placuszkami.

    Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 02 grudnia 2014 Tak przyrządzonego kurczaka bardzo lubię :-) przyprawy, które dodałaś nadają wspaniały smak i aromat potrawie :-). Pozdrawiam serdecznie :-) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń