Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak na piwie, a właściwie – kurczak na butelce piwa, to bardzo efektowny sposób przygotowania drobiowej tuszy. Co istotniejsze, tak upieczony kurczak jest bardzo aromatyczny i ma niezwykle chrupiącą skórkę. Najlepiej smakuje podany z pieczonymi ziemniakami, które możesz wstawić do piekarnika razem z mięsem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 790
8
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 790
8
2
REKLAMA
Dania główne
Kurczak na piwie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 tuszka kurczaka
- 1 butelka (500 ml) jasnego piwa
- 4 ząbki czosnku
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki cząbru
- ½ łyżeczki tymianku
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj marynatę. Rozetrzyj zioła w moździerzu. Połącz z obiema paprykami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wymieszaj z oliwą. Dodaj sól i pieprz.
2
Umyj i osusz (ręcznikiem papierowym) tuszę z kurczaka. Natrzyj go dokładnie marynatą i odłóż na co najmniej 2-3 godziny do lodówki (najlepiej na całą noc).
3
Zanurz pełną (zamkniętą) butelkę piwa w ciepłej wodzie. Po kilku minutach odkleją się z niej etykiety. Wówczas umyj butelkę dokładnie, usuwając przy tym resztki kleju.
4
Nadziej na butelkę tuszę z kurczaka tak, by szyjka wystawała ponad mięso. Ustaw butelkę pionowo w naczyniu żaroodpornym – tak dużym, by mieścił się do niego spływający sos (złożony z piwa i soków z kurczaka), ale o niedużej powierzchni dna (by sos się nie rozlewał i nie parował). Otwórz piwo i wsyp do niego pół łyżeczki soli (dzięki temu będzie się lepiej pienić podczas pieczenia).
5
Wstaw kurczaka na piwie do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 1,5-2 godziny (w zależności od wielkości tuszy), co pewien czas polewając mięso sosem spływającym do naczynia żaroodpornego.