Smaker
Dania jednogarnkowe

Kurczak na piwie

10.08.2023 Odsłon: 6304
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurczak na piwie, a właściwie – kurczak na butelce piwa, to bardzo efektowny sposób przygotowania drobiowej tuszy. Co istotniejsze, tak upieczony kurczak jest bardzo aromatyczny i ma niezwykle chrupiącą skórkę. Najlepiej smakuje podany z pieczonymi ziemniakami, które możesz wstawić do piekarnika razem z mięsem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 785

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 348

15 min
9

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...

Odsłon: 6188

15 min
29
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe z musem truskawkowym

Dania główne Leniwe z musem truskawkowym

Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...

Odsłon: 1381

30 min
18
Futka
Futka
Dania główne

Sznycel wiedeński

Dania główne Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....

Odsłon: 2874

15 min
20
Futka
Futka
Dania główne

Spaghetti Carbonara

Dania główne Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...

Odsłon: 10061

15 min
40
Dania główne
Kurczak na piwie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 tuszka kurczaka
  • 1 butelka (500 ml) jasnego piwa
  • 4 ząbki czosnku
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka oregano
  • ½ łyżeczki cząbru
  • ½ łyżeczki tymianku
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj marynatę. Rozetrzyj zioła w moździerzu. Połącz z obiema paprykami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wymieszaj z oliwą. Dodaj sól i pieprz.

2

Umyj i osusz (ręcznikiem papierowym) tuszę z kurczaka. Natrzyj go dokładnie marynatą i odłóż na co najmniej 2-3 godziny do lodówki (najlepiej na całą noc).

3

Zanurz pełną (zamkniętą) butelkę piwa w ciepłej wodzie. Po kilku minutach odkleją się z niej etykiety. Wówczas umyj butelkę dokładnie, usuwając przy tym resztki kleju.

4

Nadziej na butelkę tuszę z kurczaka tak, by szyjka wystawała ponad mięso. Ustaw butelkę pionowo w naczyniu żaroodpornym – tak dużym, by mieścił się do niego spływający sos (złożony z piwa i soków z kurczaka), ale o niedużej powierzchni dna (by sos się nie rozlewał i nie parował). Otwórz piwo i wsyp do niego pół łyżeczki soli (dzięki temu będzie się lepiej pienić podczas pieczenia).

5

Wstaw kurczaka na piwie do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 1,5-2 godziny (w zależności od wielkości tuszy), co pewien czas polewając mięso sosem spływającym do naczynia żaroodpornego.