Smaker
Boże Narodzenie na słodko

kurczak pieczony na "motyla"

02.12.2020 Odsłon: 3577
5.0 (7 oceny)
>60 min
3-4 os.
agafia
agafia

Kurczak pieczony w całości na płasko

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Żur wiejski babci Zosi

Zupy Żur wiejski babci Zosi

Prosty żur ze smażonymi ziemniakami i dużą ilością kiełbasy podawany często n...

Odsłon: 656

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2083

>60 min
28
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Prosty piernik na Święta

Ciasta Prosty piernik na Święta

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wypełni wasze domy zapachem Świą...

Odsłon: 27480

15 min
71
smaker
smaker
Ciasta

Bardzo łatwy orzechowiec

Ciasta Bardzo łatwy orzechowiec

Bardzo łatwy orzechowiec przyrządzisz w zaledwie godzinę. Całość jest aromaty...

Odsłon: 20769

60 min
41
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec z kruszonką

Ciasta Makowiec z kruszonką

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 6242

60 min
12
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z czerwoną fasolą

Przekąski Humus z czerwoną fasolą

Delikatny, idealny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 392

15 min
3
Dania główne
kurczak pieczony na "motyla"
Autor:
agafia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kurczak z wolnego wybiegu - ok. 1,8 kg
  • masło (w temperaturze pokojowej) - 100 g
  • czosnek - 3-4 ząbki
  • rozmaryn - kilka gałązek
  • czerwona cebula - 2 duże
  • marchewka - kilka sztuk
  • cytryna - 1 szt
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka ułożyć na desce grzbietem do góry. Za pomocą ostrego noża lub nożyc do drobiu wyciąć kręgosłup. Następnie usunąć chrząstkę spomiędzy piersi, uważając żeby nie przeciąć skóry. Tak przygotowanego kurczaka natrzeć solą i pieprzem.

2

Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do masła, wymieszać. Skórę nad piersiami poluzować i w powstałą kieszeń nałożyć połowę czosnkowego masła, resztą natrzeć kurczaka od wewnątrz.

3

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Cebulę i marchewkę obrać, pokroić na kawałki, ułożyć na dnie brytfanny. Cytrynę pokroić w plastry. Kurczaka ułożyć na warstwie warzyw, obłożyć gałązkami rozmarynu i plastrami cytryny.

4

Piec przez około 1,5 godziny, polewając mięso co jakiś czas tworzącym się sosem.