Smaker
Karnawał

Kurczak po koreańsku

19.05.2023 Odsłon: 27673
5.0 (26 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Masz ochotę na odrobinę orientalnych smaków? Nic trudnego. Przygotuj kurczaka po koreańsku na kolację we dwoje lub rodzinny obiad. Zaskoczy cię jego bogactwo smaku i chrupiąca panierka. Kurczaka możesz usmażyć w głębokim oleju lub upiec. W każdej postaci jest po prostu pyszny!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Pieczywo

Chlebek ze szpinakiem

Pieczywo Chlebek ze szpinakiem

Domowy chlebek ze szpinakiem możesz zjeść na śniadanie, lunch lub formie ciep...

Odsłon: 6693

>60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2654

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7678

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3435

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 1054

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2325

60 min
3
Dania główne
Kurczak po koreańsku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 900 g kawałki mięsa z ud lub piersi kurczaka albo skrzydełka
  • ziarna sezamu
  • świeży szczypiorek do dekoracji
  • 250 ml jogurtu naturalnego lub mleka
  • 200 g mąki pszennej (lub zmieszanej z bułką tartą, jeśli panierka ma być bardziej chrupiąca)
  • olej do smażenia
Sos:
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 5 łyżek cukru
  • ½ łyżeczki mielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu ryżowego
  • 1-2 łyżeczki oliwy lub oleju
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • 1 biała cebula
  • 4-5 ząbków czosnku (możesz mniej)
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Zacznij pracę od wykonania sosu. W garnku umieść wszystkie składniki sosu, następnie doprowadź do wrzenia i gotuj ok. 3 minuty, aż cukier się rozpuści. Wyłącz. Jeśli sos za bardzo się zredukuje, możesz dolać łyżkę wody.

2

Kurczaka opłucz i włóż do mleka lub jogurtu i wstaw do lodówki na 30 minut. W miseczce przygotuj mąkę lub mąkę z bułka tartą. Sukcesywnie wyjmuj kurczaka z nabiału, obtaczaj w mące i smaż na głębokim tłuszczu (możesz też upiec). Pamiętaj, aby nie przepełniać patelni, ponieważ temperatura oleju bardzo spadnie, a kurczak nasiąknie tłuszczem.

3

Po usmażeniu wrzuć wszystkie kurczaki do miseczki z sosem, wymieszaj. Na koniec posyp sezamem i posiekanym szczypiorkiem. Podawaj od razu w towarzystwie ugotowanego na sypko ryżu.