Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak w słodko-kwaśnym sosie z dodatkiem ziół i czosnku to danie zainspirowane kuchnią kreolską, która – z oczywistych względów – króluje w amerykańskim stanie Luizjana.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Polędwiczki z piersi kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym
Doskonałe na rodzinny obiad.
Odsłon: 6541
9
3
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Polędwiczki z piersi kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym
Doskonałe na rodzinny obiad.
Odsłon: 6541
9
3
4
2
REKLAMA
Dania główne
Kurczak po luizjańsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 pojedyncze filety z piersi kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ¼ łyżeczki sproszkowanego chili
- 1 łyżka oleju rzepakowego (do smażenia)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 250 ml bulionu drobiowego
- mąka pszenna (do panierowania)
- sól, pieprz (do smaku)
- garść posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)
- ugotowany ryż (50-70 g na porcję)
Sposób przygotowania:
1
Oczyść mięso z kurczaka i pokrój na niewielkie kawałki. Przełóż do miski i oprósz przyprawami – oregano, tymiankiem, słodką i wędzoną papryką, sproszkowanym chili. Zalej łyżką oleju i wymieszaj tak, by kawałki mięsa równomiernie pokryły się przyprawami. Owiń miskę folią spożywczą i odłóż na co najmniej godzinę (najlepiej na noc) do lodówki.
2
Opanieruj kawałki zamarynowanego kurczaka w mące. Rozgrzej na patelni olej i obsmaż mięso na złocisty kolor. Mięso nie powinno być całkiem wysmażone w środku.
3
Usuń z papryk gniazda nasienne. Obierz cebulę. Pokrój papryki i cebulę w kosteczkę. Na osobnej patelni (lub wcześniej zdejmij z patelni kurczaka). Podsmaż je na oleju do miękkości. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
4
Na rozgrzaną patelnię z warzywami dołóż kurczaka i zalej bulionem. Wlej także sos sojowy, miód i sok z cytryny. Duś pod przykryciem (na wolnym ogniu) przez około 10 minut, co pewien czas mieszając i obracając kawałeczki mięsa. Sos powinien w tym czasie zgęstnieć. Jeśli uznasz, że jest zbyt rzadki, dodaj odrobinę mąki wymieszanej z wodą. Dopraw sos do smaku solą i pieprzem.
5
Kurczaka po luizjańsku podawaj oprószonego natką pietruszki, z ugotowanym według przepisu na opakowaniu ryżem.