Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak po parmeńsku to – wbrew pozorom – nie włoski, lecz amerykański klasyk. Danie wymyślili włoscy imigranci w Stanach Zjednoczonych. Obecnie króluje nie tylko we włoskich restauracjach za oceanem, ale też popularne jest jako wyrób garmażeryjny sprzedawany w supermarketach. Kurczaka po parmeńsku z łatwością przygotujesz w domowym zaciszu. Świetnie komponuje się z porcją spaghetti.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 184
3
Dania główne
Placki cukiniowo ziemniaczane z marchewką
Placuszki cukiniowo-ziemniaczane z marchewką to pyszna, domowa wersja klasycz...
Odsłon: 147
0
Sałatki
Sałatka z serkiem wiejskim
Sałatka z serkiem wiejskim to lekka, szybka i pełna świeżości propozycja. Id...
- Impreza
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 215
1
3
Dania główne
Sos serowo-kurkowy
Uwielbiam kurki i wszystko co można z nimi przyrządzić. Sos kurkowy z nutą se...
Odsłon: 9639
16
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 184
3
Dania główne
Placki cukiniowo ziemniaczane z marchewką
Placuszki cukiniowo-ziemniaczane z marchewką to pyszna, domowa wersja klasycz...
Odsłon: 147
0
Sałatki
Sałatka z serkiem wiejskim
Sałatka z serkiem wiejskim to lekka, szybka i pełna świeżości propozycja. Id...
- Impreza
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 215
1
3
Dania główne
Sos serowo-kurkowy
Uwielbiam kurki i wszystko co można z nimi przyrządzić. Sos kurkowy z nutą se...
Odsłon: 9639
16
REKLAMA
Dania główne
Kurczak po parmeńsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 filety z piersi z kurczaka
- 100 g parmezanu
- 80 g bułki tartej
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 2 jajka
- 50 g mozzarelli
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- ½ łyżeczki chili
- szczypta cukru
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- oliwa z oliwek (do smażenia)
- garść listków bazylii (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Posiekaj drobno cebulę. Przeciśnij przez praskę czosnek. Zeszklij cebulę na niewielkiej ilości oliwy. Pod koniec smażenia dodaj czosnek i zioła (bazylię, oregano), a po chwili pomidory z puszki. Gotuj sos przez kilkanaście minut (aż pomidory się rozpadną, a sos zgęstnieje). Dopraw solą, pieprzem, szczyptą cukru i chili.
2
Oczyść mięso z błonek i chrząstek. Każdą pierś przekrój wzdłuż na pół i lekko rozbij tłuczkiem. Dopraw solą i pieprzem.
3
Wymieszaj w misce parmezan starty na drobnych oczkach tarki, bułkę tartą, czosnek granulowany i trochę soli. W osobnym naczyniu rozkłóć jajka ze szczyptą soli. Kawałki przygotowanego mięsa obtocz w jajkach, a następnie w panierce z parmezanem.
4
Obsmaż opanierowane mięso na rozgrzanej oliwie – około 2 minuty po każdej ze stron.
5
Rozprowadź połowę sosu pomidorowego na dnie naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułóż obsmażone piersi z kurczaka. Na każdą z nich wyłóż po ¼ pomidorowego. Całość oprósz startą na dużych oczkach tarki mozzarellą.
6
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 20-25 minut.
7
Upieczonego kurczaka po parmeńsku oprósz posiekanymi listkami bazylii.