Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak po toskańsku to świetna propozycja na obiad dla tych, którzy preferują proste, szybkie potrawy o niebanalnym smaku. Mięso uzyskuje fantastyczny aromat i genialną teksturę za sprawą suszonych pomidorów i francuskiej musztardzie Dijon. Danie możesz podać z gotowanymi ziemniakami lub ryżem na sypko.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
20
2
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 953
7
Ostatnio komentowane przepisy
3
20
2
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 953
7
REKLAMA
Dania główne
Kurczak po toskańsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 700 g mięsa z kurczaka (z ud lub piersi) bez skóry i kości
- 1 biała cebulka
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml białego wina
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 200 ml śmietany do zup i sosów
- 150 ml bulionu drobiowego (bez soli)
- ok 100 g pomidorów w oliwie
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej lub domowa mieszanka suszonych ziół włoskich
- sól i czarny pieprz do smaku
- ewentualnie: listki świeżej bazylii i odrobina tartego parmezanu do wykończenia dania
Sposób przygotowania:
1
Mięso z kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Udka możesz pokroić na połowy, a piersi na mniejsze kawałki. Na dużą patelnię odlej 1-2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów i obsmaż na niej kurczaka, aby stał się złocisty. Zajmie ci to około 6-8 minut. Po czym odłóż mięso na talerz.
2
Na tą samą patelnię, na której smażył się kurczak wrzuć obraną i posiekaną w kostkę cebulę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Pomidory odsącz z zalewy, pokrój w paski i po minucie przełóż na patelnię. Przesmażaj razem około 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
3
Następnie wlej wino i gotuj, aby alkohol odparował. Po czym dolej śmietanę oraz bulion (możesz użyć wody), dodaj musztardę, suszone zioła oraz sól i pieprz.
4
Na wolnym ogniu doprowadź sos do wrzenia, przełóż na patelnię mięso z kurczaka, przykryj pokrywą i duś około 20 minut, aż kurczak stanie się miękki. W razie potrzeby możesz zagęścić sos 1-2 łyżkami mąki lub gotować przez jakiś czas bez przykrycia, aby zredukować płyn do właściwej konsystencji.
5
Gotowe danie wykładaj na talerze, udekoruj listkami świeżej bazylii i posyp startym parmezanem.