Smaker
Dania jednogarnkowe

kurczak tikka masala z ryżem

08.09.2014 Odsłon: 6460
5.0 (10 oceny)
>60 min
5-6 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

kurczak z brązowym ryżem i warzywami w indyjskim sosie!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z łososiem, mango na sałatach z roszponką

Sałatki Sałatka z łososiem, mango na sałatach z roszponką

Polecam. Na co dzień i od święta.

Odsłon: 652

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Desery

Piernik dla dorosłych

Desery Piernik dla dorosłych

Polecam.

Odsłon: 1065

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka imprezowa po japońsku

Sałatki Sałatka imprezowa po japońsku

Polecam. Zawsze szybko znika ze stołu.

Odsłon: 734

30 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto czekoladowe korzenne

Ciasta Ciasto czekoladowe korzenne

Proste ciasto mieszane rózgą, polane czekoladą, lekko korzenne, gotowe w godz...

Odsłon: 37

30 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Placki cukiniowo - brokułowe z serem feta

Dania główne Placki cukiniowo - brokułowe z serem feta

Przepis na pyszne, delikatne oraz pożywne placki cukiniowo - brokułowe z doda...

Odsłon: 59

15 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

marchewki faszerowane

Przekąski marchewki faszerowane

Pyszna przekąska składająca się z ugotowanych marchewek wypełnionych smakowit...

Odsłon: 865

30 min
5
Dania główne
kurczak tikka masala z ryżem
Autor:
justa_kitchen
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 750 g filetu drobiowego
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • skórka i sok z połowy cytryny
  • cynamon mielony
  • kumin
  • chili mielone
  • gałka muszkatołowa /świeżo otarta/
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

SOS /masala/ Z RYŻEM 400 g brązowego ryżu 500 ml przecieru pomidorowego 1 puszka kukurydzy konserwowej 4-5 marchewek /około 350 g/ 2 duże zielone papryki /około 400 g/ 3 nieduże cebule /około 150 g/ 2-3 ząbki czosnku 3 łyżki sezamu białego 1 duża garść posiekanej natki pietruszki suszone chili /cały strąk, przepołowiony/ 5-6 ziaren ziele angielskiego 2 łyżki mieszanki garam masala 1 łyżka mieszanki curry 1 łyżeczka kuminu 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 2 łyżki oliwy 1 łyżka cukru brązowego chili mielone sól pieprz woda DO PODANIA jogurt naturalny wiórki kokosowe natka pietruszki

2

Wczoraj wieczorem Kurczaka myję i kroję w średniej wielkości kostkę. Nacieram przyprawami. Rozgniatam i dodaję obrany czosnek. Mleko kokosowe mieszam z jogurtem, skórką i sokiem cytrynowym. Zalewam przyprawionego kurczaka. Przekładam do miski, owijam folią i wstawiam na noc do lodówki.

3

Dziś Ryż opłukuję pod bieżącą wodą. Przekładam do dużego naczynia. Zalewam wodą do przykrycia, dodaję przecier pomidorowy, strąk chili, przeciśnięty przez praskę czosnek, ziele angielskie i pozostałe przyprawy. Zagotowuję, zmniejszam ogień i duszę. Na patelnię przekładam kurczaka. Podgrzewam i duszę około 20-25 minut. Marchew myję i obieram. Kroję w plastry, dorzucam do ryżu. Duszę około 20 minut. Odcedzam kukurydzę i dodaję. Mieszam i duszę. Do ryżu dodaję kurczaka. Mieszam dokładnie. Przykrywam i dalej duszę. Cebulę kroję w piórka, cienkie plastry. Na patelni rozgrzewam oliwę. Podsmażam sezam. Dodaję cebulę, zasypuję cukrem i karmelizuję. Paprykę myję, oczyszczam i kroję w kostkę. Dodaję do cebuli. Podsmażam około 7-9 minut. Dodaję natkę. Mieszam. Zdejmuję z ognia. Zawartość patelni dokładam do garnka z ryżem. Mieszam. Duszę 15 minut. Doprawiam do smaku.

4

Nakładam porcję. Polewam delikatnie jogurtem naturalnym, posypuję wiórkami kokosowymi podprażonymi chwilę na suchej patelni i ozdabiam natką.