Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak w marynacie curry to danie nawiązujące nieco do kuchni indonezyjskiej. Jest mocno aromatyczne, pikantne i soczyste. Ciekawostką jest, że marynatę tworzy się na bazie oleju, a zblendowanej cebuli i czosnku. Dzięki temu nie jest aż tak tłuste jak nasz klasyczny, marynowany kurczak. Danie świetnie sprawdzi się zarówno zimą, jak i latem. Jest szybkie w przygotowaniu i dość proste.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gołąbki z grzybami
Dzisiaj moje ulubione gołąbki które przygotowuję na święta. Są to gołąbki z g...
Odsłon: 2499
15
Dodatki
Uszka luksusowe do barszczu wigilijnego
Uszka postne, grzybowe w naszym domu robi się na dwa sposoby- z suszonymi grz...
Odsłon: 230
3
Ciasta
Piernik dyniowy z żurawiną i migdałami
Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...
Odsłon: 117
3
Desery
Pierniczki z czekoladą
Przepis na pyszne i niezwykle aromatyczne pierniczki korzenne w polewie z cze...
Odsłon: 6398
36
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 315
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gołąbki z grzybami
Dzisiaj moje ulubione gołąbki które przygotowuję na święta. Są to gołąbki z g...
Odsłon: 2499
15
Dodatki
Uszka luksusowe do barszczu wigilijnego
Uszka postne, grzybowe w naszym domu robi się na dwa sposoby- z suszonymi grz...
Odsłon: 230
3
Ciasta
Piernik dyniowy z żurawiną i migdałami
Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...
Odsłon: 117
3
Desery
Pierniczki z czekoladą
Przepis na pyszne i niezwykle aromatyczne pierniczki korzenne w polewie z cze...
Odsłon: 6398
36
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 315
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w marynacie curry
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g udek lub pałek z kurczaka
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 cm korzenia imbiru
- 2 łyżki curry podzielone
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 100 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Czosnek i cebulę obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Tak samo postąp z imbirem. W moździerzu lub blenderem utrzyj czosnek, imbir i cebulę na jednolitą pastę. Dodaj 1 łyżkę curry i wymieszaj do całkowitego połączenia składników.
2
Marynatą natrzyj kurczaka. Mięso wstaw do lodówki do marynowania najlepiej na całą noc. Następnego dnia przełóż kurczaka do drugiej miski, odsączając go z nadmiaru marynaty. Na patelni rozgrzej olej. Przenieś na nią pozostałą po kurczaku marynatę i smaż przez chwilę na małym ogniu do wypłynięcia tłuszczu na powierzchnię w postaci pomarańczowych plam. Wyłącz ogień.
3
Dodaj drugą łyżkę curry na patelnię i wymieszaj. Naczynie postaw z powrotem na palniku ustawionym na średnią moc i włóż całego kurczaka na raz. Zrumieniaj z każdej strony przez ok. 3-4 minuty, mieszając tylko po to, by nie spalić pasty curry. Wlej wodę, wymieszaj i zmniejsz ogień. Gotuj na małym ogniu przez ok. 20 minut do zredukowania sosu curry. Kurczaka w marynacie curry podawaj z ulubionym dodatkiem skrobiowym i surówką.