Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak w sosie paprykowym to bardzo aromatyczne danie o intensywnie paprykowym smaku, jednak nie za ostrym, ponieważ dzięki dodatkom śmietanki ma kremową, lekko słodkawą konsystencję, która równoważy smak potrawy. I choć danie nie jest skomplikowane, to mięso z tego przepisu wychodzi wyjątkowo soczyste i mięciutkie, a sos wspaniale podkreśla smak mięsa, nadając mu głębokiego smaku. Danie idealnie zestawia się z ryżem, kaszą czy puree. Z tak prostego przepisu przygotujesz danie obiadowe dla kilku osób.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
patelnia, miska, deska do krojenia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
26
29
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą
Proste, wiejskie kluchy z przepyszną okrasą z wędzonej słoniny i cebuli. Taki...
Odsłon: 560
6
8
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
26
29
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą
Proste, wiejskie kluchy z przepyszną okrasą z wędzonej słoniny i cebuli. Taki...
Odsłon: 560
6
8
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w sosie paprykowym
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Kurczak:
- 1kg piersi z kurczaka
- 350 g papryki czerwonej
- 200 g cebuli białej
- 2 ząbki czosnku
- 60 g marchewki
- 150 ml śmietany 18% lub 100 ml 36% śmietanki
- 150 ml bulionu drobiowego
- 30 ml oleju
- 1 mała papryczka chili
- pół łyżeczki brązowego cukru lub łyżka ketchupu
- 120 g pomidora
- przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, papryka ostra, oregano
- łyżeczka soku z cytryny lub kwasku cytrynowego (opcjonalnie)
- 200 ml passaty pomidorowej
Sposób przygotowania:
1
Pierś z kurczaka oczyść z błonek i pokrój w kostkę ok. 3-4 cm. Przygotuj w misce składniki na marynatę: 1 łyżka oleju, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę oraz oregano. Koniecznie dodał łyżeczkę soku z cytryny, dzięki temu mięso z kurczaka będzie jeszcze bardziej kruche. Przerzuć kostkę z piersi kurczaka do marynaty i wymieszaj do przegryzienia się składników. Niech marynata przegryza się przez minimum 30 minut, najlepiej w lodówce.
2
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kurczaka do uzyskania złocistego koloru z każdej strony przez około 5-7 minut. Odstaw kurczaka na talerzyk.
3
Przygotuj warzywa. Pokrój paprykę i marchewkę w paski lub kostkę oraz cebulę w piórka. Na tej samej patelni, na której był smażony kurczak, rozgrzej dodatkowo łyżkę masła lub oleju i smaż cebulkę do zeszklenia, dodaj również pozostałe warzywa i smaż do uzyskania miękkości przez około 5-7 minut, a na koniec dodaj szczyptę brązowego cukru. Gdy warzywa będą już miękkie, na koniec dodaj przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku. I smaż razem przez około 1 minutę.
4
Do patelni z warzywami przelej bulion drobiowy oraz dorzuć kurczaka. Gotuj przez kilka minut, aż bulion nieco odparuje, a następnie dodaj passatę pomidorową i pokrojoną w drobną kostkę papryczkę chili. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu, do momentu, aż marchewka i wszystkie pozostałe warzywa będą miękkie, ok. 10 minut, a sos będzie nieco zagęszczony, a po tym czasie dolej śmietanki (według preferencji, słodkiej lub kwaśnej). Dopraw do smaku przyprawami.
5
Tak przygotowane danie zestawiaj z ryżem, puree lub kaszą. Świetnie odnajdą się tutaj również kawałki ulubionej zieleniny.