Smaker

Kurczak w sosie paprykowym

08.10.2024 Odsłon: 33581
5.0 (26 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurczak w sosie paprykowym to bardzo aromatyczne danie o intensywnie paprykowym smaku, jednak nie za ostrym, ponieważ dzięki dodatkom śmietanki ma kremową, lekko słodkawą konsystencję, która równoważy smak potrawy. I choć danie nie jest skomplikowane, to mięso z tego przepisu wychodzi wyjątkowo soczyste i mięciutkie, a sos wspaniale podkreśla smak mięsa, nadając mu głębokiego smaku. Danie idealnie zestawia się z ryżem, kaszą czy puree. Z tak prostego przepisu przygotujesz danie obiadowe dla kilku osób.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, miska, deska do krojenia

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1850

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 188

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 610

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4977

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7860

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Dania główne
Kurczak w sosie paprykowym
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Kurczak:
  • 1kg piersi z kurczaka
  • 350 g papryki czerwonej
  • 200 g cebuli białej
  • 2 ząbki czosnku
  • 60 g marchewki
  • 150 ml śmietany 18% lub 100 ml 36% śmietanki
  • 150 ml bulionu drobiowego
  • 30 ml oleju
  • 1 mała papryczka chili
  • pół łyżeczki brązowego cukru lub łyżka ketchupu
  • 120 g pomidora
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, papryka ostra, oregano
  • łyżeczka soku z cytryny lub kwasku cytrynowego (opcjonalnie)
  • 200 ml passaty pomidorowej
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka oczyść z błonek i pokrój w kostkę ok. 3-4 cm. Przygotuj w misce składniki na marynatę: 1 łyżka oleju, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę oraz oregano. Koniecznie dodał łyżeczkę soku z cytryny, dzięki temu mięso z kurczaka będzie jeszcze bardziej kruche. Przerzuć kostkę z piersi kurczaka do marynaty i wymieszaj do przegryzienia się składników. Niech marynata przegryza się przez minimum 30 minut, najlepiej w lodówce.

2

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kurczaka do uzyskania złocistego koloru z każdej strony przez około 5-7 minut. Odstaw kurczaka na talerzyk.

3

Przygotuj warzywa. Pokrój paprykę i marchewkę w paski lub kostkę oraz cebulę w piórka. Na tej samej patelni, na której był smażony kurczak, rozgrzej dodatkowo łyżkę masła lub oleju i smaż cebulkę do zeszklenia, dodaj również pozostałe warzywa i smaż do uzyskania miękkości przez około 5-7 minut, a na koniec dodaj szczyptę brązowego cukru. Gdy warzywa będą już miękkie, na koniec dodaj przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku. I smaż razem przez około 1 minutę.

4

Do patelni z warzywami przelej bulion drobiowy oraz dorzuć kurczaka. Gotuj przez kilka minut, aż bulion nieco odparuje, a następnie dodaj passatę pomidorową i pokrojoną w drobną kostkę papryczkę chili. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu, do momentu, aż marchewka i wszystkie pozostałe warzywa będą miękkie, ok. 10 minut, a sos będzie nieco zagęszczony, a po tym czasie dolej śmietanki (według preferencji, słodkiej lub kwaśnej). Dopraw do smaku przyprawami.

5

Tak przygotowane danie zestawiaj z ryżem, puree lub kaszą. Świetnie odnajdą się tutaj również kawałki ulubionej zieleniny.