Smaker
Boże Narodzenie na słono

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

24.10.2017 Odsłon: 7651
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Sklepowe półki uginają się od wszelkiej maści gotowych sosów do potraw. Sam kupuję je w ostateczności, uważnie sprawdzając ich skład, zdecydowanie przyjemniej jest zrobić sos samodzielnie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 508

60 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Sałatki Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i żurawiną jest doskonałym dodatkiem d...

Odsłon: 421

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Zupy Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...

Odsłon: 276

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9718

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1136

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4484

>60 min
16
Dania główne
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Autor:
facetzprzepisem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g filetów z kurczaka, pokrojony w kostkę
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 marchewka, pokrojona w talarki
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • garść grzybów shitake (opcjonalnie)
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżka mąki, rozmieszana w 4 łyżkach letniej wody
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 duży ananas, obrany i pokrojony w kostkę (lub ananas z puszki – 2x 400 ml) - na sos słodko-kwaśny
  • 8 łyżek octu winnego lub ryżowego - na sos słodko-kwaśny
  • 10 łyżek cukru - na sos słodko-kwaśny
  • 2 łyżki sosu rybnego - na sos słodko-kwaśny
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego - na sos słodko-kwaśny
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne - na sos słodko-kwaśny
  • wyciśnięty sok z jednej pomarańczy - na sos słodko-kwaśny
  • sok z ananasów z puszki (jeśli nie mamy świeżego ananasa) - na sos słodko-kwaśny
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie sosu: w garnku lub na patelni umieszczamy wszystkie składniki sosu, mieszamy dokładnie ze sobą i doprowadzamy do wrzenia, następnie redukujemy ogień i gotujemy około 15-20 minut

2

W międzyczasie na drugiej patelni, rozgrzewamy oliwę, smażymy przez 30 sekund czosnek i cebulę. Następnie dodajemy marchewkę, paprykę i grzyby shitake, smażyć 1 minutę, następnie dodać kurczaka, sos sojowy oraz 4-5 łyżek sosu słodko-kwaśnego z drugiej patelni. Smażyć, aż kurczak będzie dobry.

3

Dodać do kurczaka gotowy sos słodko-kwaśny oraz mąkę rozpuszczoną w wodzie. Energicznie zamieszać i potrzymać na ogniu około minutę.

4

Doprawić wg uznania, cukrem, sokiem z cytryny. Podawać z ryżem.