Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym
10.06.2025
Odsłon:
14811
Przepis dnia: 12-06-2025
Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkiem brokułowych różyczek oraz świeżego koperku. Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Możemy podać je z dowolnymi dodatkami. Świetnie sprawdzą się kopytka, makaron, ulubiona kasza lub ryż.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
40
12
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6329
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 205
2
Ostatnio komentowane przepisy
40
12
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6329
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 205
2
REKLAMA
Dania główne
Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym
Futka
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duża pierś z kurczaka
- 1 brokuł
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 250 ml bulionu drobiowego
- 250 ml śmietanki 18 %
- 1 łyżka mąki
- oliwa z oliwek
- 0,5 łyżeczki suszonego czosnku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Pierś z kurczaka dzielimy na eskalopki (niewielkie plastry, które delikatnie rozbijamy dłonią). Wszystkie kawałki oprószamy solą, pieprzem i suszonym czosnkiem, dodajemy odrobinę oliwy, dokładnie mieszamy i odstawiamy do zamarynowania na minimum 1 godzinę*. * Eskalopki możecie zamarynować także dzień wcześniej. Wtedy wyciągnijcie je z lodówki na godzinę przed planowanym smażeniem, aby mięso uzyskało temperaturę pokojową.
2
Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy je al dente (przez około 4 minuty) w lekko osolonej oraz posłodzonej wodzie, a następnie hartujemy pod zimną wodą.* * Brokuł ugotowany al dente jest jędrny oraz zachowuje więcej wartości odżywczych. Hartowanie go pod zimną wodą pozwoli na zachowanie pięknego zielonego koloru.
3
Eskalopki smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor i odkładamy na talerzyk. Na tej samej patelni (wybierzcie głęboką) podsmażamy pokrojoną cebulę, a następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Do bulionu dodajemy śmietankę oraz łyżkę mąki. Wszystko dokładnie mieszamy i dodajemy do cebuli i czosnku.
4
Gdy sos zgęstnieje, dodajemy do niego posiekany koperek Sos doprawiamy solą i pieprzem, wkładamy eskalopki i dusimy wszystko na małym ogniu jeszcze przez 2 - 3 minuty. Na koniec wkładamy ugotowane brokuły, mieszamy i gotowe! :)
5
Danie podajemy z ulubionymi dodatkami. Pysznie smakuje z kopytkami, kluseczkami gnocchi lub kaszą jaglaną. Do przygotowania sosu możecie użyć domowego rosołu.