Smaker
Sylwester

Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

10.06.2025 Odsłon: 15671
5.0 (41 oceny)

Przepis dnia: 12-06-2025

15 min
30 min
3-4 os.
Futka
Futka

Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkiem brokułowych różyczek oraz świeżego koperku. Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Możemy podać je z dowolnymi dodatkami. Świetnie sprawdzą się kopytka, makaron, ulubiona kasza lub ryż.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1214

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457762

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1471

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2281

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4150

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 589

>60 min
17
Dania główne
Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym
Autor:
Futka
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duża pierś z kurczaka
  • 1 brokuł
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 250 ml bulionu drobiowego
  • 250 ml śmietanki 18 %
  • 1 łyżka mąki
  • oliwa z oliwek
  • 0,5 łyżeczki suszonego czosnku
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka dzielimy na eskalopki (niewielkie plastry, które delikatnie rozbijamy dłonią). Wszystkie kawałki oprószamy solą, pieprzem i suszonym czosnkiem, dodajemy odrobinę oliwy, dokładnie mieszamy i odstawiamy do zamarynowania na minimum 1 godzinę*. * Eskalopki możecie zamarynować także dzień wcześniej. Wtedy wyciągnijcie je z lodówki na godzinę przed planowanym smażeniem, aby mięso uzyskało temperaturę pokojową.

2

Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy je al dente (przez około 4 minuty) w lekko osolonej oraz posłodzonej wodzie, a następnie hartujemy pod zimną wodą.* * Brokuł ugotowany al dente jest jędrny oraz zachowuje więcej wartości odżywczych. Hartowanie go pod zimną wodą pozwoli na zachowanie pięknego zielonego koloru.

3

Eskalopki smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor i odkładamy na talerzyk. Na tej samej patelni (wybierzcie głęboką) podsmażamy pokrojoną cebulę, a następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Do bulionu dodajemy śmietankę oraz łyżkę mąki. Wszystko dokładnie mieszamy i dodajemy do cebuli i czosnku.

4

Gdy sos zgęstnieje, dodajemy do niego posiekany koperek Sos doprawiamy solą i pieprzem, wkładamy eskalopki i dusimy wszystko na małym ogniu jeszcze przez 2 - 3 minuty. Na koniec wkładamy ugotowane brokuły, mieszamy i gotowe! :)

5

Danie podajemy z ulubionymi dodatkami. Pysznie smakuje z kopytkami, kluseczkami gnocchi lub kaszą jaglaną. Do przygotowania sosu możecie użyć domowego rosołu.