Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo popularne danie w całych Chinach, szczególnie w Syczuanie, skąd się wywodzi. Występuje w różnych wersjach, w zależności od regionu, ale standardowo składa się z kurczaka, papryki i orzeszków ziemnych lub ziarenek nerkowca. Syczuański Kung Pao jest najostrzejszy, gdyż bazę stanowi pikantna odmiana papryczek. Moja wersja jest łagodna, bez pikantnych papryczek. To danie pierwszy raz jadłem w USA, w jednej z popularnych sieci restauracji serwujących kuchnię chińską, śmiem twierdzić że udało mi się powtórzyć to danie w 99%. Nie należy do najtańszych, ale warto. Najczęściej podawanej jest z ryżem lub makaronem chow mein.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 617
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 29258
43
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3380
14
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 574
3
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 87126
78
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 617
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 29258
43
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3380
14
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 574
3
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 87126
78
REKLAMA
Dania główne
Kurczak z krewetkami Kung Pao
Jarl
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 350 g krewetek, najlepiej surowych, obranych z pancerzyków
- 500 G piersi z kurczaka
- 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 1 żółta papryka pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka pokrojona w kostkę
- Mała główka brokuła lub połowa główki podzielona na różyczki
- Papryczka chili (ilość według uznania)
- 1/2 szklanki orzeszków ziemnych lub nerkowca
- Pół czerwonej i żółtej cebuli pokrojonych w większą kostkę
- 4 ząbki czosnku bardzo drobno posiekane lub starte na tarce
- 2 łyżki oleju roślinnego
- ( Opcjonalnie ) Sezam do posypania potrawy
- SOS:
- 4 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki oleju sezamowego
- 4 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki skrobi lub mąki ziemniaczanej
- 2.5 łyżka sosu hoi sin
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj sos. W miseczce wymieszaj cztery łyżki sosu sojowego, oleju sezamowego, cukru, wody z sosem hoi sin. Mieszaj aż cukier się rozpuści. Dodaj 2 łyżki mąki ziemniaczanej i rozprowadź w sosie.
2
Kurczaka pokrojonego w kostkę obtaczamy w mące ziemniaczanej smażymy na złocisty kolor, sprawdzając czy widelec wchodzi gładko.
3
Na szerokiej patelni lub w woku mocno rozgrzej łyżkę oleju. Wrzuć na patelnię krewetki i szybko przesmaż aż zmienią kolor na różowy.
4
Wsyp na patelnię cebulę i zamieszaj. Smaż 3-4 minuty aż cebula zmięknie. Dodaj papryki i brokuła i smaż przez kolejne 15 minut na średniej mocy często mieszając. Temperatura smażenia powinna być wysoka zatem uważaj, żeby niczego nie przypalić.
5
Na koniec dodaj czosnek, smaż przez dwie minuty, następnie krewetki z kurczakiem i orzeszki. Zalej całość sosem i smaż jeszcze przez minutę, dwie aż sos zgęstnieje i oblepi składniki.