Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo popularne danie w całych Chinach, szczególnie w Syczuanie, skąd się wywodzi. Występuje w różnych wersjach, w zależności od regionu, ale standardowo składa się z kurczaka, papryki i orzeszków ziemnych lub ziarenek nerkowca. Syczuański Kung Pao jest najostrzejszy, gdyż bazę stanowi pikantna odmiana papryczek. Moja wersja jest łagodna, bez pikantnych papryczek. To danie pierwszy raz jadłem w USA, w jednej z popularnych sieci restauracji serwujących kuchnię chińską, śmiem twierdzić że udało mi się powtórzyć to danie w 99%. Nie należy do najtańszych, ale warto. Najczęściej podawanej jest z ryżem lub makaronem chow mein.
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16479
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16479
Składniki
Przygotuj sos. W miseczce wymieszaj cztery łyżki sosu sojowego, oleju sezamowego, cukru, wody z sosem hoi sin. Mieszaj aż cukier się rozpuści. Dodaj 2 łyżki mąki ziemniaczanej i rozprowadź w sosie.
Kurczaka pokrojonego w kostkę obtaczamy w mące ziemniaczanej smażymy na złocisty kolor, sprawdzając czy widelec wchodzi gładko.
Na szerokiej patelni lub w woku mocno rozgrzej łyżkę oleju. Wrzuć na patelnię krewetki i szybko przesmaż aż zmienią kolor na różowy.
Wsyp na patelnię cebulę i zamieszaj. Smaż 3-4 minuty aż cebula zmięknie. Dodaj papryki i brokuła i smaż przez kolejne 15 minut na średniej mocy często mieszając. Temperatura smażenia powinna być wysoka zatem uważaj, żeby niczego nie przypalić.
Na koniec dodaj czosnek, smaż przez dwie minuty, następnie krewetki z kurczakiem i orzeszki. Zalej całość sosem i smaż jeszcze przez minutę, dwie aż sos zgęstnieje i oblepi składniki.