Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Choć tego dania nie wykonasz szybko, to boska lazania zrekompensuje ci długi czas przygotowywania swoim obłędnym smakiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
5
Desery
Sernik wiśniowy
Kiedyś już chyba wspominałem, że przepis na ten sernik otrzymałem od mojej ps...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Wiśnie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 90
0
2
Ostatnio komentowane przepisy
1
5
Desery
Sernik wiśniowy
Kiedyś już chyba wspominałem, że przepis na ten sernik otrzymałem od mojej ps...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Wiśnie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 90
0
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Lazania
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Sos boloński
- 60 g pancetty lub wędzonego boczku
- 1 średnia cebula
- 1 seler naciowy
- 1-2 marchewki
- 2 kg mielonej wołowiny
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 1 świeżo zmielony goździk
- szczypta świeżo zmielonego cynamonu
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 600 g pomidorów, obranych i pokrojonych lub 2 puszki pomidorów
- 250 ml mleka
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
Sos beszamelowy
- 500 ml gorącego mleka
- 25 g szklanki masła
- 50 g mąki uniwersalnej
Dodatkowo
- 16 arkuszy makaronu lazania
- 200 g startego parmezanu
Sposób przygotowania:
1
Sos boloński. Pokój pancettę w drobną kostkę lub boczek w drobne paski. Obierz warzywa. Drobno poszatkuj cebulę, pokrój selera w wąskie paseczki, a marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wrzuć mięso na patelnię, dodaj warzywa. Podsmaż całość, aż stanie się błyszcząca, a cebula bladozłota. Dodaj wołowinę i wieprzowinę i smaż, aż mięso się zrumieni. Posyp przyprawami: goździkiem, cynamonem i pieprzem. Wlej pomidory na patelnię, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i duś na średnim ogniu przez 15 minut. Jeśli używasz całych pomidorów z puszki, rozdrobnij je w trakcie dodawania do sosu. Dolej mleko, dopraw solą morską, a następnie zmniejsz gaz i gotuj na wolnym ogniu przez 2,5 godziny. Mieszaj co najmniej co 20 minut.
2
Sos beszamelowy: Na głębszej patelni lub w garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aby powstała gładka masa. Powolnym strumieniem zacznij wlewać gorące mleko i stale mieszając rozbijaj grudki sosu. Sos powinien być gęsty, lejący i mieć gładką konsystencję. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
3
Ugotuj makaron lazania w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, a następnie rozłóż go oddzielnie, by płaty makaronu się nie posklejały. Przygotuj ceramiczną lub szklaną foremkę o wymiarach 30x25 cm, posmaruj dno oliwą i rozgrzej piekarnik do 180°C.
4
Najpierw ułóż warstwę makaronu, nałóż 1/3 sosu bolońskiego, a następnie 1/3 sosu beszamelowego. Posyp startym parmezanem. Powtórz czynność jeszcze dwa razy. Na wierzchu ułóż ostatnią warstwę makaronu i posyp tartym parmezanem.
5
Przykryj zapiekankę folią aluminiową i włóż formę do pieca na 30 minut, aż wierzch zapiekanki zacznie się lekko przyrumieniać.