Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjną włoską lazanię postanowiłam wzbogacić o pieczonego bakłażana i paprykę. Lazania jest wtedy bardziej aromatyczna i bogata w smaku.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Bakłażana pokroić w cieńkie plastry , posolić i pozostawić na 10 minut, aż puści wodę i osuszyć na ręczniku papierowym. Następnie upiec w piekarniku z papryką i czosnkiem skropionymi oliwą z oliwek, posypanymi tymiankiem i solą z wierzchu w 200 stopniach C przez 30 minut. Bakłażana i czosnek wyciągnąć po 10 minutach pieczenia.
2
Sos boloński:
Marchewkę zetrzeć na małych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Pieczony czosnek drobno posiekać. Następnie podsmażyć mięso. Dodać marchewkę i passatę pomidorową. Doprawić do smaku solą, pieprzem białym, oregano i ziołami prowansalskimi. Całość wymieszać i dusić pod przykryciem przez 10 minut.
3
Sos beszamelowy:
Masło rozpuścić i wymieszać z mąką, a następnie krótko podsmażyć. Całość rozprowadzić zimnym mlekiem i gotować przez 5 minut często mieszając. Kolejno dodać żółtka i nie dopuścić do zagotowania (może się zważyć) cały czas mieszając. Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem białym i gałką muszkatołową, wymieszać.
4
Złożenie:
Na dnie rozprowadzamy 2 łyżki płynnej części sosu bolońskiego (bez mięsa), układamy makaron, mięso i pieczone warzywa( do wyczerpania ilości sosu, makaronu i warzyw) - 2-3 warstwy.
5
Na wierzch wylewamy sos beszamelowy i posypujemy tartą mozzarellą.
6
Lazanię pieczemy w 200 stopniach C przez 30-35 minut, aż powstanie chrupiąca skórka.
7
Upieczoną Lazanię podawać na ciepło.
Smacznego:)!!!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Lasagne lazania z mięsem mielonym
Historia lasagne sięga jeszcze czasów starożytnych. Prawdopodobnie to Rzymian...
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
- Makarony
- Zapiekanki
Odsłon: 16784
30
Dania główne
Lazania z mięsem mielonym i cukinią
Przepis jak na zwykłą lazanię z mięsem mielonym. Tylko z tą różnicą, że ciast...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Nabiał
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Ciasta
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 3448
3
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Kaczka w jabłkach
Pyszna krucha kaczka zapiekana z jabłkami. Chrupiąca skórka a mięsko delikat...
Odsłon: 111
6
Przetwory
Ogórki kiszone z curry
Podam wam przepis który testowałam dla próby mój pomysł czeka na was na blogu
Odsłon: 122
2
0
Dania główne
Żeberka z sosem, kopytka i surówka z kiszonej kapusty.
Smaczne danie obiadowe składające się z duszonych żeberek wieprzowych w sosie...
Odsłon: 114
3
Desery
Sernik warzony
Sernik warzony to jeden z tradycyjnych przepisów, które znajdziemy w starych...
Odsłon: 128
0
Inne przepisy autora
3
29
Desery
Turecka baklava - Türk baklava
Jest to niesamowity i słodki deser turecki jak i grecki. Przyrządzany z cienk...
Odsłon: 1256
9
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Kaczka w jabłkach
Pyszna krucha kaczka zapiekana z jabłkami. Chrupiąca skórka a mięsko delikat...
Odsłon: 111
6
Przetwory
Ogórki kiszone z curry
Podam wam przepis który testowałam dla próby mój pomysł czeka na was na blogu
Odsłon: 122
2
0
Dania główne
Żeberka z sosem, kopytka i surówka z kiszonej kapusty.
Smaczne danie obiadowe składające się z duszonych żeberek wieprzowych w sosie...
Odsłon: 114
3
Desery
Sernik warzony
Sernik warzony to jeden z tradycyjnych przepisów, które znajdziemy w starych...
Odsłon: 128
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Lazania w sosem bolońskim z pieczonymi warzywami
turek
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Sos boloński:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo- wołowego lub wieprzowego
- 500 ml passaty pomidorowej + 20 g masła
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 marchewka
- Sos beszamelowy:
- 30 g masła
- 30 g mąki pszennej
- 400 ml mleka
- 2 żółtka
- Pieczone warzywa:
- 1/2 szt. papryki czerwonej
- 1 bakłażan
- 10 ml oliwy z oliwek
- 200 g makaronu do lazanii (płaty)
- 80 g startej mozzarelli
- Do smaku: sól, pieprz biały mielony, tymianek, gałka muszkatołowa, oregano, zioła prowansalskie
Sposób przygotowania:
1
Bakłażana pokroić w cieńkie plastry , posolić i pozostawić na 10 minut, aż puści wodę i osuszyć na ręczniku papierowym. Następnie upiec w piekarniku z papryką i czosnkiem skropionymi oliwą z oliwek, posypanymi tymiankiem i solą z wierzchu w 200 stopniach C przez 30 minut. Bakłażana i czosnek wyciągnąć po 10 minutach pieczenia.
2
Sos boloński: Marchewkę zetrzeć na małych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Pieczony czosnek drobno posiekać. Następnie podsmażyć mięso. Dodać marchewkę i passatę pomidorową. Doprawić do smaku solą, pieprzem białym, oregano i ziołami prowansalskimi. Całość wymieszać i dusić pod przykryciem przez 10 minut.
3
Sos beszamelowy: Masło rozpuścić i wymieszać z mąką, a następnie krótko podsmażyć. Całość rozprowadzić zimnym mlekiem i gotować przez 5 minut często mieszając. Kolejno dodać żółtka i nie dopuścić do zagotowania (może się zważyć) cały czas mieszając. Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem białym i gałką muszkatołową, wymieszać.
4
Złożenie: Na dnie rozprowadzamy 2 łyżki płynnej części sosu bolońskiego (bez mięsa), układamy makaron, mięso i pieczone warzywa( do wyczerpania ilości sosu, makaronu i warzyw) - 2-3 warstwy.
5
Na wierzch wylewamy sos beszamelowy i posypujemy tartą mozzarellą.
6
Lazanię pieczemy w 200 stopniach C przez 30-35 minut, aż powstanie chrupiąca skórka.
7
Upieczoną Lazanię podawać na ciepło. Smacznego:)!!!
Przepisy Dania główne
Dania główne
Żeberka z sosem, kopytka i surówka z kiszonej kapusty.
Dania główne
Kurczak z rożna w przyprawie szawarma ( shawarma )
Dania główne
Kaczka w jabłkach
Dania główne
Gołąbki po turecku
Żeberka z sosem, kopytka i surówka z kiszonej kapusty.
Smaczne danie obiadowe składające się z duszonych żeberek wieprzowych w sosie...
Odsłon: 114
Kurczak z rożna w przyprawie szawarma ( shawarma )
Przygotowany we frytkownicy beztłuszczowej/airfryer z funkcją obrotowego rożn...
Odsłon: 87