Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Łazanki z młodą kapustą i pieczarkami

12.06.2025 Odsłon: 1941
5.0 (1 oceny)
15 min
30 min
5-6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Gdy na straganach pojawią się wreszcie młode warzywa, warto przygotować łazanki z młodą kapustą i pieczarkami. Przyrządza się to danie szybko, jest aromatyczne i smaczne. I dużo, więc wystarczy do nakarmienia sporej rodziny, a mniejszej wystarczy nawet na 2-3 dni. Przechowuje się dobrze i łatwo jest takie łazanki odgrzać, a nawet można porcję zamrozić na później.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Dania główne Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...

Odsłon: 265

15 min
8
AZgotuj
AZgotuj
Sałatki

Sałatka letnia

Sałatki Sałatka letnia

Sałatka letnia z pomidorów i cytrusów z malinami i morelami.

Odsłon: 70

15 min
2
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 2920

15 min
19
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 231

>60 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację

Dania główne Bagietki na kolację

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 3769

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 560

30 min
5
Dania główne
Łazanki z młodą kapustą i pieczarkami
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 duża lub dwie mniejsze główki młodej kapusty, czyli około 1200 g po poszatkowaniu
  • 2 duże cebule
  • 500 g pieczarek
  • 300 g suchego makaronu łazanki lub innego o zbliżonym kształcie, ale raczej nie rurki ani świderki
  • 2-3 łyżki masła klarowanego do smażenia (weganie użyją oleju lub oliwy)
  • mielony pieprz i sól do smaku
  • świeży koperek lub natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania:
1

Posiekaj jedną cebulę, a pieczarki pokrój w plasterki. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę masła klarowanego i podsmaż na nim cebulę na biało, a następnie dodaj pieczarki. Smaż grzyby w zwyczajny sposób.

2

W garnku nastaw wodę do gotowania makaronu (około 3 litrów). Gdy woda zawrze, dodaj do niej sól i wrzuć łazanki. Gotuj według przepisu podanego na opakowaniu, zazwyczaj około 8-10 minut.

3

Posiekaj drugą cebulę i poszatkuj kapustę w nie bardzo cienkie paski. Weź duży rondel i podsmaż w nim cebulę na biało na pozostałym tłuszczu, a następnie partiami dodawaj kapustę.

4

Partiami, bo cała na raz się nie zmieści, więc kolejną porcję dodawaj, gdy podsmażona kapusta nieco zmniejszy swoją objętość.

5

Gdy już dodasz do rondla całą kapustę, podlej niewielką ilością wody, przykryj i duś do miękkości. Młoda kapusta szybko się gotuje, więc wystarczy około 8-10 minut duszenia, bo nie ma być rozgotowana na miazgę.

6

Po ugotowaniu kapusty dodaj usmażone pieczarki oraz odcedzone łazanki, a następnie przypraw wszystko sporą ilością czarnego pieprzu oraz solą do smaku.

7

Prawdopodobnie trzeba będzie dodać również chochlę wody od gotowania makaronu, a jeśli nie masz już wody po łazankach, to dodaj zwykłą wodę z kranu.

8

Wymieszaj wszystko dokładnie, przykryj rondel i podgrzewaj jeszcze przez parę minut, a następnie podawaj.

9

Jak podawać łazanki z młodą kapustą?

10

Powinny być dość pikantne od pieprzu, żeby nie miały mdłego, nudnego smaku. Bo pieprz dodaje twista!

11

Już na talerzach posyp danie posiekaną zieleniną. Najlepszy jest koperek, bo idealnie komponuje się z młodą kapustą. Ale nasz koperek zeżarły mszyce, a nowy dopiero kiełkuje, więc posypałam natką pietruszki, bo przecież jakaś zielenina musi być! Smacznego!