Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Leczo to bardzo klasyczny „gulasz” z papryki i cukinii, będący jednym z najpopularniejszych dań kuchni wegetariańskiej. Tradycyjnie pochodzi z Węgier, dokładniej z północnej ich części. Pierwotnie było to danie przeznaczone dla szlachty. Dzisiaj leczo jest u nas tak popularne, że przez niektórych jest uważane nawet za polską potrawę. Nie da się ukryć, że z pewnością jest to świetna propozycja na letni lunch lub kolację. Leczo jest mocno pomidorowe i paprykowe, z rozpływającą się w ustach cukinią i delikatną nutką ostrości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 263
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 995
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2479
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 283
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 263
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 995
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2479
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 283
7
REKLAMA
Dania główne
Leczo
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki żółte
- 1 średnia cebula
- 1 puszka pomidorów krojonych 400 g
- 1 cukinia
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
- pół łyżeczki pieprzu cayenne
- szczypta mielonego chili
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- 1 ząbek czosnku
- 50 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez 2-3 minuty, do zeszklenia. Oba rodzaje papryki umyj i pokrój w dość dużą kostkę. Dodaj je na patelnię i smaż na małym ogniu przez ok. 5 minut.
2
Cukinię umyj i pokrój na kawałki – małą w plasterki, a większą w półplasterki. Przełóż ją także na patelnię.
3
Dopraw leczo do smaku wszystkimi przyprawami i smaż jeszcze przez ok. 4 minuty. Zawartość patelni przenieś do dużego garnka. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pomidory i wodę. Gotuj na małym ogniu, pod przykryciem, przez ok. 20 minut. Leczo podawaj na ciepło, z dodatkiem chleba.