Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Leczo

15.07.2022 Odsłon: 35826
5.0 (67 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Leczo to bardzo klasyczny „gulasz” z papryki i cukinii, będący jednym z najpopularniejszych dań kuchni wegetariańskiej. Tradycyjnie pochodzi z Węgier, dokładniej z północnej ich części. Pierwotnie było to danie przeznaczone dla szlachty. Dzisiaj leczo jest u nas tak popularne, że przez niektórych jest uważane nawet za polską potrawę. Nie da się ukryć, że z pewnością jest to świetna propozycja na letni lunch lub kolację. Leczo jest mocno pomidorowe i paprykowe, z rozpływającą się w ustach cukinią i delikatną nutką ostrości.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Krem z dyni

Zupy Krem z dyni

Krem z dyni to idealna zupa na jesienną pogodę . Zupa rozgrzewająca i pożywna...

Odsłon: 437

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Przekąski Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Rozpływające się w ustach kremowe bakłażany. Odpowiednio przygotowane nie zas...

Odsłon: 311

30 min
11
KORAL
KORAL
Desery

Czekoladki Dubajskie dla biednych

Desery Czekoladki Dubajskie dla biednych

Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...

Odsłon: 1438

30 min
22
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 100

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 460

15 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 1170

30 min
3
Dania główne
Leczo
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 papryki czerwone
  • 2 papryki żółte
  • 1 średnia cebula
  • 1 puszka pomidorów krojonych 400 g
  • 1 cukinia
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
  • pół łyżeczki pieprzu cayenne
  • szczypta mielonego chili
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki pieprzu
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 ml wody
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez 2-3 minuty, do zeszklenia. Oba rodzaje papryki umyj i pokrój w dość dużą kostkę. Dodaj je na patelnię i smaż na małym ogniu przez ok. 5 minut.

2

Cukinię umyj i pokrój na kawałki – małą w plasterki, a większą w półplasterki. Przełóż ją także na patelnię.

3

Dopraw leczo do smaku wszystkimi przyprawami i smaż jeszcze przez ok. 4 minuty. Zawartość patelni przenieś do dużego garnka. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pomidory i wodę. Gotuj na małym ogniu, pod przykryciem, przez ok. 20 minut. Leczo podawaj na ciepło, z dodatkiem chleba.