Dania główne Przepis na:
Leczo Cioci Kasi
Przepisów i artykułów: 943 Ocena: 24691
Dodano: 01.09.2014
Odsłon: 7700
Propozycja na zdrowe, pożywne i kolorowe danie, wyraziste i lekko pikantne w smaku, z dodatkiem aromatycznych przypraw. Świetna i sycąca propozycja obiadowa dla Dużych i Małych Łasuchów :)
Składniki
- 5 średniej wielkości kabaczków
- 4 czerwone papryki
- 2 białe papryki
- 2 zielone papryczki chilii
- 3 białe cebule
- 3 ząbki czosnku
- 250 g dobrej kiełbasy drobiowej (parzonej, pieczonej i wędzonej)
- 3,5 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2,5 łyżki sosu sojowego (indonezyjskiego)
- 1,5 łyżeczki octu jabłkowego
- PRZYPRAWY:
- 1 czubata łyżeczka słodkiej papryki
- 0,5 łyżeczki curry
- 0,5 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu + 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżeczki oregano
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 łyżeczki soli morskiej (gruboziarnistej)
- + oliwa z oliwek (do smażenia)
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kabaczki obieramy, wyjmujemy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
Wszystkie papryki pozbawione gniazd nasiennych również kroimy w kostkę, to samo robimy z kiełbasą, a cebulę kroimy w pół - krążki.
-
Na teflonowej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek i dodajemy pokrojoną cebulę i delikatnie ja szklimy. Następnie dodajemy wszystkie papryki i wszystko razem smażymy do momentu aż warzywa odrobinę zmiękną.
-
W tym samym czasie do dużego garnka wkładamy pokrojone kabaczki i zalewamy je około 1 szklanką wody. Dusimy aż zawartość delikatnie zmięknie.
-
Gdy kabaczki zmiękną, dodajemy do nich podsmażone papryki i cebulę oraz przyprawy: słodką paprykę, curry, kurkumę, pieprz czarny oraz cayenne, oregano, tymianek i zioła prowansalskie. Wszystko dusimy przez około 15 minut.
Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, podsmażoną kiełbasę, ocet jabłkowy oraz sos sojowy i wszystko dusimy jeszcze przez około 15 minut.
Na sam koniec leczo doprawiamy solą i dodatkowo czarnym pieprzem.
* Ilość podanych składników wystarczy na solidną porcję lecza, dlatego świetnym rozwiązaniem jest zagotowanie go do słoików.
Słoiki przechowujemy w lodówce. Kiedy brakuje nam czasu na małe pichcenie, wystarczy, że podgrzejemy zawartość słoika i mamy obiad gotowy.
Życzę smacznego! :)
778 odsłon
7
![Kostki kokosowe - kokosanki. ;]](http://static.smaker.pl/photos/2/6/1/261cce879d62e0d25cf6d3d3a655e804_148147_5140f3caa9662_220.jpg)
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
PaB24 02 września 2014Zgłoś do usunięcia
wygląda obiecująco. dziś zrobimy. Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewus71 01 września 2014Zgłoś do usunięcia
Leczo uwielbiam twoje jest bardzo kolorowe i wygląda kusząco.Bardzo lubię pikantniejsze potrawy .Jeszcze kabaczki są ,papryka więc można skorzystać i wypróbować przepis Cieplutko pozdrawiam Odpowiedzi: 1 ▼5 Kto głosował? | Odpowiedz