Smaker
Boże Narodzenie na słono

Leczo z klopsikami

17.08.2023 Odsłon: 11252
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Leczo z klopsikami to prawdziwie letnie danie. Choć lista składników jest imponująca, to całość jest niesamowicie prosta i szybka w przygotowaniu. A smak tego dania przywodzi na myśl gorące promienie słoneczne i wakacyjne ciepło.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 145

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4335

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11762

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6722

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5562

>60 min
33
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13846

60 min
22
Dania główne
Leczo z klopsikami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Klopsiki:
  • 650 g mielonej chudej wołowiny lub indyka
  • 100 g brązowego ryżu
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 ząbek czosnku
  • ¼ łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Leczo:
  • 6 pomidorów Lima
  • 2 papryki czerwone
  • 1 papryka żółtej
  • 1 cukinia
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka świeżego tymianku
  • 250 ml passaty pomidorowej
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
  • natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj klopsiki. Umieść wszystkie składniki, w tym przeciśnięty przez praskę czosnek, w misce. Wymieszaj wszystko rękoma i uformuj kulki o średnicy ok. 5 cm. Odłóż je na bok.

2

Przygotuj leczo. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w średniej wielkości kostkę. Cukinię pokrój w kostkę podobnej wielkości. Pomidory przekrój na ćwiartki. W dużym i ciężkim garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i podsmażaj ją przez 3-4 minuty. Dołóż czosnek i posiekany tymianek. Kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj. Gotuj całość przez kolejne 5 minut. Dołóż paprykę, cukinię, pomidory, passatę i papryki w proszku. Przykryj leczo i gotuj je do miękkości warzyw przez 15-20 minut. Powinny być miękkie, ale dalej nieco chrupiące. Dopraw warzywa solą i pieprzem.

3

Złóż danie. W naczyniu żaroodpornym lub na patelni żaroodpornej rozłóż połowę leczo. Na nim połóż klopsiki i przykryj pozostałym leczo. Naczynie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nastawionego na 200 st. Celsjusza. Piecz leczo z klopsikami przez 40 minut. Następnie zdejmij folię i piecz danie jeszcze przez kolejne 10-15 minut. Potrawę podawaj na ciepło.