leniwe pierogi

Przygotowanie

1. 

   Zmielić ser,oddzielić białka od żółtek,dodać żółtka do sera,odrobinę posolić,wymieszać,dodać mąkę i jeszcze raz wymieszać.

2. 

   Ubić pianę z białek i dodać do masy serowej,delikatnie wymieszać.

3. 

   Położyć ciasto na posypaną mąkę stolnicę,uformować wałek grubości 2 cm,spłaszczyć,zrobić kratkę tępą stroną noża,pokrajać na ukos i wrzucić na gotującą się osoloną wodę.

4. 

   Gdy wypłyną na wierzch,wyjąć łyżką cedzakową na talerz,polać masłem ze zrumienioną tartą bułką.

5. 

   Z tego samego ciasta można po prostu łyżeczką kłaść na wrzątek zgrabne kluseczki.