Smaker

Leniwe pierogi z bułką tartą

27.01.2022 Odsłon: 4739
5.0 (6 oceny)
Leniwe pierogi z bułką tartą
60 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na jeden z klasyków polskiej kuchni, czyli leniwe pierogi z bułką tartą. Są bardzo łatwe w przygotowaniu, a dzięki twarogowi stanowią zaskakująco wartościowy posiłek. Jednak ich główną zaletą jest to, że są po prostu przepyszne.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12421

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 236

60 min
2
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2243

15 min
10
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1629

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4791

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4110

>60 min
36
Dania główne
Leniwe pierogi z bułką tartą
Leniwe pierogi z bułką tartą
Autor:
MazPrzyGarach
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 łyżki (40 g) masła do ciasta + 3 łyżki (40 g) masła do bułki tartej
  • 1 szklanka (130 g) mąki + ok 50 g do podsypania
  • 2 kostki (w sumie 500 g) twarogu
  • 3 jajka
  • Szczypta soli
  • 2 łyżki (30 g) bułki tartej
  • 2 łyżki (30 g) cukru brązowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie leniwych pierogów rozpocznij od zmielenia twarogu na średnim sicie. Warto zrobić to samemu!

2

Kiedy ser jest odpowiednio przemielony, dodaj trzy żółtka oraz miękkie masło. Składniki wymieszaj dokładnie ze sobą do całkowitego połączenia.

3

Następnie do twarogu przesiej mąkę pszenną oraz sól i dokładnie wymieszaj. Uzyskasz w ten sposób bardzo gęstą masę serową, którą należy rozluźnić i przede wszystkim napowietrzyć.

4

W tym celu wykorzystaj białka jajek. Ubij je mikserem na sztywną pianę.

5

Białko przełóż w kilku partiach do masy serowej, za każdym razem dokładnie mieszając.

6

Podsyp mąką blat, wyłóż na niego część ciasta i delikatnie oprósz je mąką od góry. Z ciasta uformuj długi wałek i podziel ciasto na równej wielkości kluseczki. Gotowe kluski ułóż na podsypanym mąką talerzu.

7

Gotowe kluski ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie. Pierogi gotuj przez dwie minuty od momentu, kiedy wypłyną na powierzchnie wody. Kluseczki możesz gotować w kilku partiach, żeby w garnku nie było zbyt tłoczno.

8

Przygotuj okrasę. Na patelni rozpuść masło; dodaj do niego cukier i dokładnie wymieszaj. Po rozpuszczeniu się cukru dodaj bułkę tartą i podsmażaj ją przez około 2 minuty, aż nabierze złotego koloru. Następnie dodajemy do niej odrobinę cynamonu.

9

Dodaj pierogi i podsmażaj je przez minutę, stale mieszając, żeby pokryć je całkowicie bułką tartą i masłem. Dzięki temu utworzy się na ich powierzchni chrupiąca i aromatyczna skórka, a sam środek klusek pozostanie miękki.

10

Smacznego!