Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na jeden z klasyków polskiej kuchni, czyli leniwe pierogi z bułką tartą. Są bardzo łatwe w przygotowaniu, a dzięki twarogowi stanowią zaskakująco wartościowy posiłek. Jednak ich główną zaletą jest to, że są po prostu przepyszne.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
REKLAMA
Dania główne
Leniwe pierogi z bułką tartą
MazPrzyGarach
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 łyżki (40 g) masła do ciasta + 3 łyżki (40 g) masła do bułki tartej
- 1 szklanka (130 g) mąki + ok 50 g do podsypania
- 2 kostki (w sumie 500 g) twarogu
- 3 jajka
- Szczypta soli
- 2 łyżki (30 g) bułki tartej
- 2 łyżki (30 g) cukru brązowego
- 1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie leniwych pierogów rozpocznij od zmielenia twarogu na średnim sicie. Warto zrobić to samemu!
2
Kiedy ser jest odpowiednio przemielony, dodaj trzy żółtka oraz miękkie masło. Składniki wymieszaj dokładnie ze sobą do całkowitego połączenia.
3
Następnie do twarogu przesiej mąkę pszenną oraz sól i dokładnie wymieszaj. Uzyskasz w ten sposób bardzo gęstą masę serową, którą należy rozluźnić i przede wszystkim napowietrzyć.
4
W tym celu wykorzystaj białka jajek. Ubij je mikserem na sztywną pianę.
5
Białko przełóż w kilku partiach do masy serowej, za każdym razem dokładnie mieszając.
6
Podsyp mąką blat, wyłóż na niego część ciasta i delikatnie oprósz je mąką od góry. Z ciasta uformuj długi wałek i podziel ciasto na równej wielkości kluseczki. Gotowe kluski ułóż na podsypanym mąką talerzu.
7
Gotowe kluski ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie. Pierogi gotuj przez dwie minuty od momentu, kiedy wypłyną na powierzchnie wody. Kluseczki możesz gotować w kilku partiach, żeby w garnku nie było zbyt tłoczno.
8
Przygotuj okrasę. Na patelni rozpuść masło; dodaj do niego cukier i dokładnie wymieszaj. Po rozpuszczeniu się cukru dodaj bułkę tartą i podsmażaj ją przez około 2 minuty, aż nabierze złotego koloru. Następnie dodajemy do niej odrobinę cynamonu.
9
Dodaj pierogi i podsmażaj je przez minutę, stale mieszając, żeby pokryć je całkowicie bułką tartą i masłem. Dzięki temu utworzy się na ich powierzchni chrupiąca i aromatyczna skórka, a sam środek klusek pozostanie miękki.
10
Smacznego!