Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lomo saltado to zaskakujące połączenie dwóch kuchni: peruwiańskiej i chińskiej. Ten przepis Ewa Wachowicz zaprezentowała w 443. odcinku programu "Ewa Gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
13
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 119
1
Ostatnio komentowane przepisy
13
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 119
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Lomo saltado - polędwica według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 800 g polędwicy wołowej
- olej do smażenia
- 2 cebule czerwone
- 4 szalotki
- 1 papryka żółta
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 pomidory
- pęczek kolendry
- marynata:
- 100 ml oleju
- 6 łyżek octu winnego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- sól
- pieprz
- do podania:
- ryż
- domowe frytki z ziemniaków
- kolendra
Sposób przygotowania:
1
W misce wymieszać sos sojowy, ocet winny i olej. Przyprawić kuminem, solą i pieprzem.
2
Mięso pokroić w cienkie paski. Przełożyć do marynaty i dokładnie wymieszać. Przykryć i na minimum 30 minut wstawić do lodówki.
3
Dużą patelnię lub wok mocno rozgrzać. Wlać nieco oleju i szybko usmażyć zamarynowaną polędwicę.
4
Dorzucić pokrojone w pióra szalotki i cebule. Po chwili dodać posiekany w talarki czosnek, pokrojoną w paski paprykę i kawałki pomidorów (bez skórki i gniazd nasiennych). Smażyć przez chwilę.
5
Na talerzu udekorować kolendrą. Podawać z domowymi frytkami i ryżem.