Smaker

Lomo saltado - polędwica według Ewy Wachowicz

12.03.2022 Odsłon: 2132
5.0 (1 oceny)
30 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Lomo saltado to zaskakujące połączenie dwóch kuchni: peruwiańskiej i chińskiej. Ten przepis Ewa Wachowicz zaprezentowała w 443. odcinku programu "Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 3493

30 min
13
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Bananowe racuchy na kefirze

Śniadania Bananowe racuchy na kefirze

Bananowe racuchy na kefirze to super pomysł na niezwykłe śniadanie, lancz czy...

Odsłon: 18671

15 min
48
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z boczkiem i groszkiem

Sałatki Surówka z boczkiem i groszkiem

Surówka z boczkiem i groszkiem to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zac...

Odsłon: 22344

30 min
17
mariwanna
mariwanna
Zupy

Krupnik na żeberkach

Zupy Krupnik na żeberkach

Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...

Odsłon: 92302

>60 min
100
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 1050

>60 min
13
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Ciasto kakaowe z pianką serową

Ciasta Ciasto kakaowe z pianką serową

Delikatne ciasto z aksamitną pianką serową zachwyca od pierwszego kęsa.

Odsłon: 4033

30 min
9
Dania główne
Lomo saltado - polędwica według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 800 g polędwicy wołowej
  • olej do smażenia
  • 2 cebule czerwone
  • 4 szalotki
  • 1 papryka żółta
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 pomidory
  • pęczek kolendry
  • marynata:
  • 100 ml oleju
  • 6 łyżek octu winnego
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • sól
  • pieprz
  • do podania:
  • ryż
  • domowe frytki z ziemniaków
  • kolendra
Sposób przygotowania:
1

W misce wymieszać sos sojowy, ocet winny i olej. Przyprawić kuminem, solą i pieprzem.

2

Mięso pokroić w cienkie paski. Przełożyć do marynaty i dokładnie wymieszać. Przykryć i na minimum 30 minut wstawić do lodówki.

3

Dużą patelnię lub wok mocno rozgrzać. Wlać nieco oleju i szybko usmażyć zamarynowaną polędwicę.

4

Dorzucić pokrojone w pióra szalotki i cebule. Po chwili dodać posiekany w talarki czosnek, pokrojoną w paski paprykę i kawałki pomidorów (bez skórki i gniazd nasiennych). Smażyć przez chwilę.

5

Na talerzu udekorować kolendrą. Podawać z domowymi frytkami i ryżem.