Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lomo saltado to zaskakujące połączenie dwóch kuchni: peruwiańskiej i chińskiej. Ten przepis Ewa Wachowicz zaprezentowała w 443. odcinku programu "Ewa Gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 598
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1345
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2748
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1415
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 598
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1345
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2748
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1415
7
REKLAMA
Dania główne
Lomo saltado - polędwica według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 800 g polędwicy wołowej
- olej do smażenia
- 2 cebule czerwone
- 4 szalotki
- 1 papryka żółta
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 pomidory
- pęczek kolendry
- marynata:
- 100 ml oleju
- 6 łyżek octu winnego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- sól
- pieprz
- do podania:
- ryż
- domowe frytki z ziemniaków
- kolendra
Sposób przygotowania:
1
W misce wymieszać sos sojowy, ocet winny i olej. Przyprawić kuminem, solą i pieprzem.
2
Mięso pokroić w cienkie paski. Przełożyć do marynaty i dokładnie wymieszać. Przykryć i na minimum 30 minut wstawić do lodówki.
3
Dużą patelnię lub wok mocno rozgrzać. Wlać nieco oleju i szybko usmażyć zamarynowaną polędwicę.
4
Dorzucić pokrojone w pióra szalotki i cebule. Po chwili dodać posiekany w talarki czosnek, pokrojoną w paski paprykę i kawałki pomidorów (bez skórki i gniazd nasiennych). Smażyć przez chwilę.
5
Na talerzu udekorować kolendrą. Podawać z domowymi frytkami i ryżem.