Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Łosoś jurajski pochodzi z polskiej hodowli. W przeciwieństwie do łososia norweskiego karmiony jest bez antybiotyków i pływa w czystej wodzie geotermalnej. Jest pyszny i co też istotne jest tańszy i zdrowszy od łososia norweskiego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki pistacjowe
Jeśli pistacje to twoja słabość, te pączki skradną twoje serca od pierwszego...
Odsłon: 1037
7
Ciasta
Słonecznikowiec
Dwa blaty kakaowego ciasta biszkoptowego przełożonego kremem na bazie masła,...
Odsłon: 1119
4
Dania główne
Obiad na Trzech Króli
Roladki z kurczaka ze szpinakiem, mozzarellą i marchewką, to elegancki obiad,...
Odsłon: 4338
8
Dania główne
Makaron z pieczarkami
Makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym, to świetny pomysł na smaczny obiad...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Pieczarki
- Przyprawy
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 96
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki pistacjowe
Jeśli pistacje to twoja słabość, te pączki skradną twoje serca od pierwszego...
Odsłon: 1037
7
Ciasta
Słonecznikowiec
Dwa blaty kakaowego ciasta biszkoptowego przełożonego kremem na bazie masła,...
Odsłon: 1119
4
Dania główne
Obiad na Trzech Króli
Roladki z kurczaka ze szpinakiem, mozzarellą i marchewką, to elegancki obiad,...
Odsłon: 4338
8
Dania główne
Makaron z pieczarkami
Makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym, to świetny pomysł na smaczny obiad...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Pieczarki
- Przyprawy
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 96
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Łosoś jurajski pieczony w cieście serowym z warzywami
Ika1961
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg łososia jurajskiego w całości lub filet bez skóry i ości 500-700 g
- sól morska
- młotkowany pieprz kolorowy z kolendrą i gorczycą
- marchewka
- por
- łyżka masła
- sól morska
- Ciasto serowe:
- 400 g białego tłustego sera
- 400 g mąki krupczatki
- 400 g masła
- łyżeczka soli morskiej
- jajko do posmarowania ciasta
Sposób przygotowania:
1
Ryba: Jeśli mamy rybę w całości to ją filetujemy. Odcinamy głowę i płetwy. Oddzielamy mięso od kręgosłupa. Z płatów delikatnie odcinamy skórę. Za pomocą pęsety wyjmujemy ości.
2
Ciasto: Z sera, masła, mąki i soli zagniatamy ciasto. Ciasto zagniatamy w kulę. Owijamy folią. Odstawiamy na minimum 30 minut do lodówki.
3
Warzywa: Marchewkę kroimy w cienkie słupki, a pora w plasterki. Dusimy na maśle przez 5-6 minut. Doprawiamy do smaku solą. Studzimy.
4
Przygotowanie: Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą część wałkujemy na placek o około 0,5 cm grubości. Z każdego placka wycinamy kształt ryby.
5
Na cieście układamy warstwę przestudzonych warzyw, a na warzywach układamy rybę oprószoną solą i młotkowanym pieprzem. Na rybie układamy warzywa i przykrywamy drugim płatem ciasta. Brzeg ciasta dociskamy i zaklejamy.
6
Ciasto nacinamy za pomocą nożyczek, aby przypominało rybie łuski. Z resztek ciasta robimy oko ryby. Ciasto smarujemy z wierzchu jajkiem. Tak samo postępujemy z drugim filetem.
7
Łososia pieczemy w 200°C przez około 30 minut, aż ciasto będzie złote.
8
Tak przygotowanego łososia można podawać zarówno na gorąco jak i na zimno.