Łosoś w migdałach na rukoli z musem z mango i bruksleką

Przygotowanie

1. 

   Brukselkę blanszuj chwilę w osolonym wrzątku.

2. 

   Mango obierz i zmiksuj na mus.

3. 

   .Łososia oczyść usuń skórę, ewentualne ości.

4. 

   Posól do smaku, przełoż do pojemnika dodaj chilli oraz sos sojowy. Dobrze wymieszaj.

5. 

   Obtocz rybę w mące, zamocz w rozkłóconym jajku i następnie w płatkach migdałowych.

6. 

   Smaż na rozgrzanej oliwie z dwóch stron w zależności od grubości ryby jaką posiadasz ok. 5-8 minut.

7. 

   Na talerz nałóż mus z mango na nim rukolę.

8. 

   Na rukoli ułóż usmażoną rybę.

9. 

   Brukselkę przekrój na pół i ułóż obok ryby.

10. 

    Całość posyp płatkami migdałowymi.