Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Maffe to senegalska potrawa z wołowiną (lub innym mięsem), warzywami i orzechami ziemnymi. Chociaż wizualnie gulasz nie zachwyca, to smakowo jest fantastyczny - kremowy, aromatyczny, słonawo-słodki. W mojej wersji został podrasowany syropem klonowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
36
Sałatki
Surówka z kapusty i ogórków
Surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i świeżych oraz czerwonej cebuli,...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Surówki
- Warzywne
Odsłon: 220
1
Ciasta
Śmietanowiec
Jeśli szukasz ciasta, które połączy w sobie chrupiącą kruszonkę, kremową mas...
Odsłon: 212
1
Śniadania
placuszki śmietanowe
Czy jest tutaj ktoś kto odmówi plackom? Dzisiaj przepis na placuszki śmietano...
Odsłon: 70
1
Dania główne
Kurczak po jamajsku
Kurczak po jamajsku jest pełen prawdziwie karaibskich smaków – słodyczy, pika...
Odsłon: 835
4
Ostatnio komentowane przepisy
36
Sałatki
Surówka z kapusty i ogórków
Surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i świeżych oraz czerwonej cebuli,...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Surówki
- Warzywne
Odsłon: 220
1
Ciasta
Śmietanowiec
Jeśli szukasz ciasta, które połączy w sobie chrupiącą kruszonkę, kremową mas...
Odsłon: 212
1
Śniadania
placuszki śmietanowe
Czy jest tutaj ktoś kto odmówi plackom? Dzisiaj przepis na placuszki śmietano...
Odsłon: 70
1
Dania główne
Kurczak po jamajsku
Kurczak po jamajsku jest pełen prawdziwie karaibskich smaków – słodyczy, pika...
Odsłon: 835
4
REKLAMA
Dania główne
Maffe - senegalski gulasz wołowy
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Wołowina na gulasz - 500g
- Pomidory - 300g (mogą być z puszki)
- Papryka - 1 duża
- Cebula - 2 szt
- Czosnek - 4 ząbki
- Olej (u mnie arachidowy) - 1 łyżka
- Syrop klonowy - 1 łyżka
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Masło orzechowe 100% (najlepiej z kawałkami orzechów) - 2 duże łyżki
- Przyprawy: papryka słodka, pieprz ziołowy,
- kolendra mielona, kmin rzymski mielony
Sposób przygotowania:
1
Wołowinę kroimy w większą kostkę, obsypujemy przyprawami i przesmażamy na oleju. Polecam olej arachidowy - da wspaniały aromat. Kiedy mięso lekko się zarumieni dodajemy pokrojone warzywa, przeciśnięty czosnek i sos sojowy. Chwilę smażymy razem mieszając. Zalewamy szklanką wody i dusimy pod przykryciem, aż wołowina zmięknie. U mnie wystarczyło pół godziny, ale miałam bardzo świeże mięso. Może to oczywiście zająć dłużej. Masło orzechowy i syrop klonowy mieszamy w połowie szklanki wody. Ważne, aby było to masło orzechowe 100%, bez żadnych dodatków. Najlepiej sprawdza się masło z kawałkami orzechów. Dodajemy do wołowiny i dusimy jeszcze 10 minut. Co kilka minut trzeba mieszać i ewentualnie dolewać wody bo sos orzechowy może się przypalać. Podajemy z kaszą lub ryżem.