Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne i proste wegańskie danie w pół godziny. Makaron konjac praktycznie nie zawiera kalorii, a tofu jest dobrym źródłem białka, wapnia i fosforu. Azjatyckie przyprawy nadają smaku i aromatu - danie z pewnością zachwyci nie tylko wegan i wegetarian.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa to bardzo proste w przygotowaniu danie z je...
Odsłon: 38626
28
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 2975
4
4
38
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 176
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa to bardzo proste w przygotowaniu danie z je...
Odsłon: 38626
28
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 2975
4
4
38
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 176
2
REKLAMA
Dania główne
Makaron konjac z glazurowanym tofu
SprytnaChochla
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Makaron konjac - 200g (u mnie spaghetti)
- Kapusta pekińska - 1/4 niedużej (same białe części)
- Marchew - 1szt
- Brokuł - 1/2 szt
- Grzyby mun - 2szt
- Cebula - 1szt
- Czosnek - 2 ząbki
- Olej - 1 łyżka
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Sos mango (lub inny słodki) - 1 łyżka
- Przyprawa 5 smaków - 1 łyżeczka
- Sezam
Tofu w glazurze:
- Tofu naturalne - 200g
- Ulubione przyprawy, u mnie:
- kumin, kolendra, papryka wędzona, pieprz ziołowy
- Olej sezamowy - 1 łyżka
- Syrop klonowy - 1 łyżka (w wersji wege może być miód)
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Sriracha - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1
Tofu najlepiej przygotować dzień wcześniej. Kroimy w kostkę i zasypujemy mieszanką przypraw. Wkładamy do lodówki na całą noc. Tofu tym lepsze, im dłużej marynowane. Grzyby mun zalewamy wrzątkiem. Po 10 minutach kroimy w paseczki. Przygotowujemy warzywa - cebulę kroimy w piórka, czosnek przeciskamy, marchew kroimy w słupki, brokuła na różyczki a kapustę szatkujemy. Na patelni, na łyżce oleju smażymy cebulę. Po kilku minutach dodajemy czosnek. Po kolejnej minucie dodajemy pozostałe warzywa, grzyby mun, sos sojowy, sos mango i przyprawę. Smażymy na większym ogniu, dość krótko, aby warzywa pozostały chrupkie. Dodajemy odcedzony i przepłukany makaron konjac. Smażymy jeszcze 2 minuty, często mieszając. W tym samym czasie na drugiej patelni szykujemy glazurę do tofu. Olej sezamowy, sos sojowy, syrop klonowy (lub miód) i srirachę podgrzewamy, aż ładnie się połączą. Dodajemy tofu i smażymy, często mieszając, aż glazura pokryje kostki z każdej strony. Na talerzu układamy porcję makaronu z warzywami, na nim tofu i całość posypujemy sezamem.