Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smażony makaron z dodatkiem anyżkowego kopru włoskiego, orientalnych przypraw i marynowanego tofu. Szybkie i przepyszne danie o wyjątkowo bogatym smaku i aromacie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
3
REKLAMA
Dania główne
Makaron ryżowy z tofu i fenkułem
SprytnaChochla
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Marynowane tofu:
- Tofu naturalne - 200g
- Sos sojowy - 1 łyżeczka
- Olej sezamowy - 1 łyżka
- Przyprawy mielone:
- kumin - 1/2 łyżeczki
- kolendra - 1/2 łyżeczki
- papryka wędzona - 1/4 łyżeczki
- chilli - 1/4 łyżeczki
Smażony makaron
- Makaron ryżowy - 200g (u mnie ciemny makaron z czarnym sezamem)
- Olej sezamowy - 2 łyżki
- Marchew - 1szt
- Fenkuł - 1szt
- Papryka czerwona - 1szt
- Grzyby mun - 1 szt duża lub 2 małe
- Kiełki słonecznika - 1 garść
- Sezam - 1 łyżka
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Przyprawy:
- pieprz, pieprz ziołowy
- kumin i kolendra mielona - po 1/2 łyżeczki
- papryka słodka - 1/2 łyżeczki
- papryka ostra - 1/4 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Tofu należy przygotować 1-2 dni przed gotowaniem. Im dłużej będzie się marynować tym lepszy będzie miało smak. Tofu kroimy w kostkę. Mieszamy olej, sos sojowy i wszystkie mielone przyprawy. Tofu zalewamy marynatą i wkładamy do lodówki. W trakcie marynowania warto kilka razy przemieszać.
2
Smażony makaron. Marchew za pomocą obieraczki ścieramy na długie, cienkie plastry. Fenkuł obieramy z zewnętrznych liści, wycinamy głąb, a resztę kroimy w piórka. Paprykę kroimy w paski. Grzyby mun zalewamy wrzątkiem na 10 minut. Po tym czasie kroimy w paski. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na oleju sezamowym smażymy kilka minut marchew, fenkuł, paprykę i grzyby mun razem z sosem sojowym, sokiem z cytryny i wszystkimi przyprawami. Dodajemy tofu i smażymy kolejną minutę. Następnie dodajemy ugotowany makaron, bardzo dokładnie mieszamy i znów smażymy 1-2 minuty. Na końcu dodajemy kiełki słonecznika i sezam. Mieszamy i od razu podajemy.