Makaron z kalafiorem i cukinią

Przygotowanie

1. 

   Pół kalafiora opłukać i podzielić na dość drobne kawałki.
   Ugotować al dente w osolonej wodzie. wyjąć na durszlak opłukać zimną wodą zostawić na chwilę do ostudzenia.
   

   
2. 

   Na gotującą się osoloną wodę wrzucić makaron razowy 120 g (60g suchego makaronu na osobę).

3. 

   Na patelnię teflonowej wrzucić kalafiora i zrumienić go na złoto. Wyjąć do miski oprószyć odrobiną soli i pieprzu.

   
4. 

   Na patelni rozgrzać oliwę i zrumienić cukinię. Przełożyć do miski z kalafiorem na koniec na odrobinie oliwy podgrzać przeciśnięty przez praskę czosnek i dodać wraz z natką do miski.

   
5. 

   Na koniec dodać ugotowany Makaron i wszystko delikatnie wymieszać (ja ten razowy gotuję tak by był miękki).
   

   
6. 

   Wyłożyć na talerz delikatnie posypać parmezanem.
   
   Ja nie dodaje tam żadnego sosu, czosnek podsmażony na oliwie, natka i kalafior dają tyle smaku że nie potrzeba nic więcej!