Małże w winie

Przygotowanie

1. 

   Małże oczyść, umyj pod bieżącą wodą. Otwarte małże sprawdź czy są żywe (stukając nimi o blat) – jeśli się nie zamkną – wyrzuć.

2. 

   W dużym garnku, na rozpuszczonym maśle zeszklij posiekaną w kostkę cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.

3. 

   Zalej winem i doprowadź do wrzenia.

4. 

   Wrzuć małże. Posól i popierz do smaku. Posyp posiekaną połową natki pietruszki. Przykryj pokrywką i gotuj ok. 6-7 minut.

5. 

   Od czasu do czasu potrząśnij garnkiem.

6. 

   Małże przełóż do miski wraz z powstałym sosem. Posyp pozostałą siekaną pietruszką.

7. 

   Podawaj z zapieczoną bagietką posmarowaną masłem czosnkowym.