Medaliony wieprzowe w papryce

Przygotowanie

1. 

   schab umyc i pokroic w dość grube plastry,lekko rozbic i uformować okrągłe medaliony

2. 

   mięso posolić,posypać majerankiem i pieprzem,otoczyc w mące i usmazyc na złoty kolor,przełozyc do rondla

3. 

   na pozostałym na patelni tłuszczu zrumienic pokrojoną w kostkę cebulę,dodac sproszkowana słodką paprykę,chwile posmazyć

4. 

   wlac szklanke wody i gotować,dodać pieczarki ( grubo pokrojone) i swieżą paprykę równiez pokrojoną,chwile podusic i przełozyc do mięsa

5. 

   dusic 20-25 minut

6. 

   resztę mąki rozmieszac z wodą,koncentratem i smietaną,wlac do mięsa,do sosu dodać szczypte cukru i jeszcze chwile podusic ( 2 minuty ) mieszając

7. 

   sos musi mieć intensywny smak papryki i pomidorów

8. 

   podawac z ziemniakami z wody i ugotowana fasolka szparagową