Do góry

Dania główne Przepis na:

Meksykańskie chicken tingas z marynowanymi papryczkami

Meksykańskie chicken tingas z marynowanymi papryczkami

Autor:

Przepisów i artykułów: 109 Ocena: 965

Dodano:

Odsłon: 375

Meksykańskie chicken tingas z marynowanymi papryczkami.

Składniki

  • 2-3 piersi z kurczaka
  • 1 awokado pokrojone w plasterki
  • 1/2 łyżeczki soli czosnkowej lub 1 ząbek czosnku przepuszczony przez praskę
  • kilka plastrów ananasa (z puszki lub świeżego)
  • 1 mała cebula
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 8 tortilli (kukurydzianych lub pszennych)
  • 1 szklanka soku pomarańczowego
  • 1 puszka pomidorów (pieczonych lub zwykłych)
  • 1/2 szklanki startego żółtego sera
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 1/2 łyżeczki cukru i 1/2 łyżeczki soli
  • odrobina czarnego pieprzu
  • Do przybrania przed podaniem: odrobina kwaśnej śmietany, plasterki limonki i awokado i odrobina posiekanej kolendry
  • Na marynowane papryczki potrzeba:
  • 3 ostre papryczki (np, jalapeno)
  • 1 łyżka tequili (można zastąpić wódką)
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1/3 szklanki octu jabłkowego
  • 1 puszka Chipotle Adobados Clemente w sosie własnym
  • kilka plasterków limonki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
1-2 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Piersi z kurczaka solimy, nacieramy czosnkiem i pieprzem. Smażymy na złoto na małej ilości oliwy.

  2. W naczyniu żaroodpornym mieszamy sok pomarańczowy, pomidory, cynamon, imbir, cebulę pokrojoną w kosteczkę, papryczki chipotle, cukier, sól, kminek, kawałki ananasa i odrobię czarnego

  3. Kurczaka pieczemy w sosie ok. 2 godziny w temperaturze 180 C.

  4. Kiedy kurczak jest upieczony rozrywamy mięso na kawałki za pomocą dwóch widelców.

  5. Tortille opiekamy nad palnikiem kuchni gazowej. Na patelni układamy tortille i posypujemy startym żółtym serem i przykrywamy drugą tortillą. Podsmażamy chwilę, aż ser się roztopi.

  6. Na każdej tortilli układamy porcję kurczaka z sosem, kleks ze śmietany, kawałki awokado, posiekaną kolendrę, i marynowane papryczki jalapeno.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń