Smaker
Dania jednogarnkowe

Mielone mięsno - gryczane

11.03.2016 Odsłon: 31384
5.0 (36 oceny)

Przepis dnia: 19-03-2016

60 min
5-6 os.
Futka
Futka

Dzisiaj zapraszam na kotlety mielone przygotowane z łopatki wieprzowej oraz kaszy gryczanej otulone panierką z dodatkiem mielonych orzechów włoskich. Kotlety są aromatyczne, soczyste i bardzo pożywne :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24901

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6029

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 85

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 42

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 286

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 150

15 min
2
Dania główne
Mielone mięsno - gryczane
Autor:
Futka
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 800 g łopatki wieprzowej
  • 100 g kaszy gryczanej
  • 1 cebula biała
  • 2 jajka
  • 1 kajzerka
  • 0,5 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • sól do smaku
  • pieprz czarny
  • olej rzepakowy do smażenia
  • PANIERKA
  • bułka tarta
  • zmielone orzechy włoskie
Sposób przygotowania:
1

Kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie i studzimy. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju rzepakowym. Oczyszczoną łopatkę mielimy w maszynce do mięsa wraz cebulą i dodajemy do nich 2 żółtka, namoczoną w mleku bułkę, ostudzoną kaszę gryczaną, sos sojowy, tymianek i majeranek. Wszystko dokładnie mieszamy, a powstałą masę doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

2

Do powstałego farszu dla nadania mu soczystości i delikatności, dodajemy pianę ubitą z dwóch białek i delikatnie mieszamy. Porcję masy formujemy w dłoniach i obtaczamy je w panierce przygotowanej z bułki tartej wymieszanej z mielonymi orzechami włoskimi (w równych proporcjach).

3

Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i podajemy z ulubionymi dodatkami np. puree ziemniaczanym i świeżą surówką. Życzę smacznego! :)