Smaker
Sezon na dynię

Mięso z chrząstką w sosie własnym

23.06.2021 Odsłon: 932
5.0 (2 oceny)
>60 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Upał upał upał już nie da się go wytrzymać choć wczoraj popadało i po grzmiało to i tak mało to dało, no cóż jeść trzeba ponieważ na chlebie nie da się żyć zwłaszcza jeśli ktoś nauczony do codziennego gotowania i jedzenia ciepłych posiłków. Moim zdaniem ciepły posiłek to podstawa zdrowego trybu życia choć nie każdy tak uważa

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 38193

30 min
30
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 390

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 154

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 371

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 387

15 min
3
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 9238

>60 min
8
Dania główne
Mięso z chrząstką w sosie własnym
Autor:
agnes72
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,200 kg mięsa wieprzowego z chrząstką,
  • 2 łyżki oleju,
  • 3 łyżeczki przyprawy do mięsa,
  • 1,5 łyżeczki pieprzu cytrynowego,
  • 2 szklanki wody przegotowanej zimnej (szklanka poj. 210 ml),
  • 2 łyżki suszonej włoszczyzny,
  • 4 ziarenka ziela angielskiego,
  • 2 liście laurowe
Sposób przygotowania:
1

Przygotować mięso z chrząstką przełożyć je do miski, wsypać przyprawę do mięsa oraz pieprz cytrynowy, wszystko dokładnie wymieszać do połączenia się przypraw z mięsem i odstawić na 10 minut aby mięso przeszło zapachem przypraw

2

Gdy już mięso w masowanych przyprawach odstało wyznaczony czas, na patelnię wlać olej lekko go rozgrzać i przełożyć całe mięso. Na średnim ogniu podsmażyć z każdej strony na rumiany kolor. Następnie wlać przegotowaną wodę zimną i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości mięsa z chrząstką ( pamiętajcie jeśli dodacie zimną wodę prosto z kranu mięso będzie dłużej twarde )

3

W trakcie duszenia się mięsa oczywiście co jakiś czas go przekręcając jak już jest prawie miękkie wtedy dodać suszoną włoszczyznę, liście laurowe oraz ziela angielskie i nadal dusić na wolnym ogniu do całkowitej miękkości mięsa z chrząstką i powstania w czasie duszenia sosu

4

Uduszone mięciutkie mięso z chrząstką podałam z ugotowaną osobno kaszą jęczmienną oraz jako surówka mizeria z ogórka ze śmietaną. Sos wyszedł idealny aromatyczny i super gęstawy w sam raz jako dodatek do kasz czy ryżu a nawet ziemniaków