Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Druga wersja domowego kebabu doprawionego po arabsku, tym razem zrobiłam dwa bo ostatnio zabrakło.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
pałeczki bambusowe, grill
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 267
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 267
2
REKLAMA
Dania główne
Mini kebab drobiowy
fafiatko
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- udka z kurczaka 8 szt powinno być około 1 kg
- papryka czerwona
- cebula
- chili 1 łyżeczka
- papryka słodka w proszku 1 łyżka
- czosnek suszony 1 łyżka
- oregano 1 łyżka
- kolendra mielona ziarno 1 łyżka
- kumin mielony 1 łyżeczka płaska
- fenkuł/ koper włoski nasiona 1 łyżka
- cynamon 1/2 łyżeczki
- oliwa z oliwek
- sól 1 łyżka
- kolendra natka
Sposób przygotowania:
1
Z udek wyjęłam kości i starałam się pokroić mięso w cienkie plasterki- robiłam to pod kątem aby były większe. Użyłam także skóry. Nadmiar skóry i kosteczki wykorzystałam jako bazę zupy, a skórki dodałam do psiej karmy.
2
Dodałam przyprawy i oliwę całość wymieszałam i nadziałam na pałeczki bambusowe, z dodatkiem cienko pokrojonej papryki i cebuli. Grillowałam pod pokrywą na średnim ogniu około 30 minut parokrotnie obracając. Pod koniec przypiekłam mocniej kebab z każdej strony już bez pokrywy. Mięso jest cienko pokrojone więc robi się prawie tak szybko jak mięso mielone.
3
Starczyło mi jeszcze do bułek do pracy.
4
Smacznego :)