Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak usmażyć mocno chrupiące placki ziemniaczane? Zetrzyj ziemniaki na dwóch grubościach oczek. Po odcedzeniu z nadmiaru soku dodaj do nich cenną skrobię. Usmaż na smalcu! Takie placki nie potrzebują wielu dodatków – smakują wyśmienicie z kleksem śmietany i świeżą zieleniną. Jeśli wolisz zjeść je z konfiturą, nie dodawaj czosnku i pieprzu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Sałatki
Mizeria z cebulą i natką
Nie ma bardziej letniego dodatku do obiadu niż tradycyjna mizeria. To jedna z...
Odsłon: 44
2
Ciasta
Sernik na zimno na biszkopcie.
Dzisiaj kolejny serniczek na zimno tym razem na biszkopcie. Serniczek prosty...
- Boże Narodzenie
- Amerykańska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 161
4
Przetwory
Sałatka z ogórków i marchewki
Sałatka z ogórków i marchewki jest chrupiąca, lekko słodko-kwaśna i bardzo ar...
Odsłon: 466
5
Ostatnio komentowane przepisy
0
Sałatki
Mizeria z cebulą i natką
Nie ma bardziej letniego dodatku do obiadu niż tradycyjna mizeria. To jedna z...
Odsłon: 44
2
Ciasta
Sernik na zimno na biszkopcie.
Dzisiaj kolejny serniczek na zimno tym razem na biszkopcie. Serniczek prosty...
- Boże Narodzenie
- Amerykańska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 161
4
Przetwory
Sałatka z ogórków i marchewki
Sałatka z ogórków i marchewki jest chrupiąca, lekko słodko-kwaśna i bardzo ar...
Odsłon: 466
5
REKLAMA
Dania główne
Mocno chrupiące placki ziemniaczane
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 4 jajka
- 50 g mąki
- sól, pieprz (do smaku)
- smalec (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki. Zetrzyj połowę na dużych oczkach tarki, a drugą połowę – na drobnych oczkach. Dzięki temu placki po usmażeniu będą bardziej chrupiące.
2
Na drobnych oczkach zetrzyj też obraną cebulę i ząbek czosnku. Dodaj do ziemniaków. Wymieszaj składniki i przełóż je na duże sitko lub durszlak. Ułóż nad naczyniem, do którego będzie spływać sok z warzyw. Pozostaw na kwadrans.
3
Przełóż masę ziemniaczaną do czystej miski. Ostrożnie odlej sok z naczynia, a następnie dołóż z powrotem do ziemniaków skrobię, która osiadła na dnie.
4
Dodaj do masy ziemniaczanej jajka i mąkę. Wyrób składniki na jednolitą masę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.
5
Rozgrzej na patelni trochę smalcu. Nałóż 2-3 porcje ziemniaczanego ciasta i uformuj z niego placki. Usmaż na złocisty kolor – około 2 minuty po każdej ze stron.
6
Usmażone placki przekładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.