Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Moussaka , przepis którym zachwyciła się moja rodzinka. A znajomi stwierdzili, że to prawdziwa moussaka.

14.11.2018 Odsłon: 931
5.0 (6 oceny)
>60 min
5-6 os.
Majala
Majala

Gdy za oknem szaro, buro i mokro, to dusza rwie się do słońca. Nie byłam w Grecji, ale nasłuchałam się i naoglądałam wiele, bardzo wiele. A nawet w greckiej restauracji w Olsztynie kilkakrotnie byłam. Jedzonko tam podawane bardzo trafia w mój smak. Więc dzisiaj przygotowałam słoneczną i pachnącą potrawę z Grecji...moussakę. Jest z tą potrawą trochę zabawy, ale efekt powala.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi sernikowe

Dania główne Pierogi sernikowe

Polecam. Ze śmietanką, albo masełkiem smakują wybornie.

Odsłon: 412

60 min
12

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 77288

60 min
151
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Dania główne Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Smacznie i dietetycznie.

Odsłon: 129

15 min
6
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybkie babeczki pistacjowe

Ciasta Szybkie babeczki pistacjowe

Szybkie i proste babeczki bez użycia miksera.

Odsłon: 219

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Jajka w sosie koperkowym

Dania główne Jajka w sosie koperkowym

Polecam proste, szybkie i pożywne danie - jajka w sosie koperkowym. Smaczny s...

Odsłon: 67

30 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Udko z kurczaka, ziemniaki i sałatka z warzyw.

Dania główne Udko z kurczaka, ziemniaki i sałatka z warzyw.

Smażone udka z kurczaka podane ziemniakami i sałatką z warzyw.

Odsłon: 117

>60 min
4
Dania główne
Moussaka , przepis którym zachwyciła się moja rodzinka. A znajomi stwierdzili, że to prawdziwa moussaka.
Autor:
Majala
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 0,5 kg mielonego mięsa
  • 1 bakłażan 1 cukinia 4 ziemniaki
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 opakowanie przecieru, ja dodałam swój sos cukiniowo-pomidorowy.
  • 1 duża cebula 3 ząbki czosnku
  • oregano, szczypta cynamonu, 3 goździki, sól, 1 łyżka "warzywka"
  • 1/2 kostki masła 4 czubate łyżki mąki
  • 0,5 l zimnego mleka 3 jajka
  • szczypta soli, pieprzu mielonego i gałki muszkatołowej,
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki, cukinię i bakłażana pokroić na plasterki, posolić lekko i odstawić aby puściły sok. Dotyczy to cukinii i bakłażana.

2

Na patelni skropionej i wysmarowanej oliwą ( w niewielkiej ilości) podsmażamy kolejno ziemniaki, cukinię i bakłażana, które to odsączamy na ręczniku papierowym.

3

Warzywa przekładamy do miseczek , niech czekają na swoją kolej. A tymczasem bierzemy się za mięso. Na niewielkiej ilości oliwy podsmażamy cebulę i czosnek. Dodajemy mięso , sól, pieprz i w sitku liść laurowy, ziele angielskie, goździki i pieprz w ziarenkach. Podsmażamy kilka minut i dodajemy pomidory i przecier. Gdyby było za gęste dolewamy troszkę wody. Dodajemy cynamon. oregano i lubczyk. Tylko te zioła, bo one nadają smak i zapach Grecji. I dusimy do momentu gdy odparuje lekko woda.

4

Gdy mięso się dusi, przygotowujemy beszamel. Na patelni rozgrzewamy masło. Nie przypalamy. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. A potem stopniowo dolewamy mleko ciągle mieszając. Dodajemy sól, pieprz i szczyptę gałki. Gdy już nam wytworzy się sos, dodajemy roztrzepane 3 jajka i ciągle mieszamy. Dodajemy starty ser i zamieszamy. Wyłączamy kuchenkę i odstawiamy beszamel.

5

A teraz układamy moussakę. Blaszkę smarujemy oliwą i posypujemy bułką tartą Wykładamy ziemniaki. Na nie wykładamy 1/2 przygotowanego mięsa. Na mięso wykładamy bakłażany, na nie wykładamy pozostałe mięso. Na mięso wykładamy cukinię. A na nią beszamel.

6

Koniec zabawy!!! Moussakę wstawiamy do piekarnika na 150 stopni i pieczemy około 40 minut na złotobrązowy kolor. Smacznego!!!