Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Nadziewana cukinia curry

27.07.2018 Odsłon: 543
5.0 (2 oceny)
Nadziewana cukinia curry
60 min
1-2 os.
catha
catha

Cukinię latem mogłabym jeść codziennie. To danie lekkie, zdrowe, ale sycące. Cukinia jest warzywem o bardzo neutralnym smaku, dlatego fajnie przygotować ją bardziej wyraziście. Moja propozycja to cukinia faszerowana kotlecikami mielonymi z curry, duszoną marchewką ze szczyptą cynamonu, zapieczona z plastrami sera. Pycha:)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka ziemniaczana z kukurydzą
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka ziemniaczana z kukurydzą

Sałatki Sałatka ziemniaczana z kukurydzą

Prosta i sycąca sałatka ziemniaczana z kukurydzą to nasz kolejny pomysł na ko...

Odsłon: 299

30 min
3
sos z twarogu i bazylii
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos z twarogu i bazylii

Dodatki sos z twarogu i bazylii

Jeżeli jesteście fanami bazylii, musicie spróbować tego sosu! Za sprawą twaro...

Odsłon: 61

15 min
1
Frużelina wiśniowa do słoików na zimę.
bozena1960
bozena1960
Przetwory

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę.

Przetwory Frużelina wiśniowa do słoików na zimę.

Przepis na frużelinę wiśniową przygotowałam z przepisu SłodkoSłodka83 oto lin...

Odsłon: 2513

30 min
5
Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę
bozena1960
bozena1960
Przetwory

Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę

Przetwory Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę

Ogórki w zalewie ketchupowej przygotowałam z przepisu SłodkoSłodka83 oto link...

Odsłon: 28

30 min
1
Żeberka w sosie
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Żeberka w sosie

Dania główne Żeberka w sosie

Prosty przepis na smaczne żeberka, które przygotowałam na obiad. Przepis łatw...

Odsłon: 38

15 min
1
Kapuściana na żeberku
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kapuściana na żeberku

Zupy Kapuściana na żeberku

Polecam.

Odsłon: 28

60 min
1
Dania główne
Nadziewana cukinia curry
Nadziewana cukinia curry
Autor:
catha
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Kotleciki mielone:
  • 0,5 kg mięsa z łopatki lub szynki
  • 1 jajko
  • cebula
  • mała kajzerka moczona w mleku
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • bułka tarta do obtoczenia
  • olej
  • 2 ładne cukinie
  • 3 marchewki
  • kawałeczek masła do podsmażenia marchewek
  • 1 pomidor
  • kilka plastrów żółtego sera lub kulka mozarelli
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • sól, pieprz cytrynowy
Sposób przygotowania:
1

Podłużne kotleciki mielone: Mięso płuczemy, mielimy, dodajemy jajko, odciśniętą kajzerkę, podsmażoną cebulkę. Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i curry. Formujemy podłużne kotleciki, aby zmieściły się nam do cukinii, obtaczamy w bułce tartej i smażymy. Cukinię dokładnie myjemy, kroimy na pół, drążymy środek, aby stworzyć pojemną łódeczkę. Blanszujemy i studzimy. Marchewkę obieramy, kroimy na półplasterki, wrzucamy do garnuszka z kawałkiem masełka i szczyptą cynamonu. Lekko podsmażamy, podlewamy wodą i dusimy do miękkości. Na koniec dodajemy miąższ z wydrążonej cukinii, pokrojonego w cząsteczki pomidora (lub pomidorki koktajlowe) - mieszamy jeszcze przez chwilę do połączenia się składników. Doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym do smaku. W wydrążonej cukinii układamy po 2 podłużne kotleciki, nakładamy na to nasz farsz z marchewek i plastry sera. Wszystko wkładamy do naczynia żaroodpornego ( można posmarować cienko masełkiem) i zapiekamy przez około 20 minut w temp.180 st. Jeśli zostanie nam nasz farsz to możemy nim jeszcze polać cukinię tuż przed podaniem. Dekorujemy listkami bazylii i smacznego!