Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najlepsze, bo tradycyjne, robione tak samo jak robiła babcia. Są smaczne, szybko gotowe i z ulubionymi dodatkami przypominają smaki dzieciństwa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1382
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1382
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Najlepsze kotlety mielone
wmk
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 0,5 kg mięsa mielonego z łopatki
- 1 jajko
- 1 średnia cebula
- 1 średnia bułka
- 300 ml mleka do namoczenia bułki
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
- 1 łyżeczka maggi bez konserwantów
- Sól, pieprz do smaku
- 1 pęczek natki pietruszki
- do smażenia:
- 3 łyżki klarowanego masła
- 1 łyżka smalcu gęsiego
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy odpowiedniej wielkości miskę. Wlewamy 0,5 litra mleka i wkładamy bułkę do namoczenia. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Cebulę obieramy i kroimy na drobną kostkę. Rozgrzewamy na patelni 0,5 łyżki klarowanego masła, wkładamy drobno pokrojoną cebulę, i mieszając smażymy na średnim ogniu do momentu zeszklenia. Odstawiamy na bok do wystudzenia. Namoczoną bułkę wyjmujemy z mleka, nie za mocno wyciskamy. Mleko wylewamy. Do naczynia z bułką dodajemy mięso, jajka, posiekaną natkę pietruszki, maggi, musztardę, usmażoną cebulę, sól i pieprz. Dokładnie wyrabiamy ręką na jednolitą masę mięsną. Z masy formujemy średniej wielkości kotlety mielone.
2
Smażymy na dobrze rozgrzanym maśle klarowanym i smalcu gęsim przez minutę na dużym ogniu, a potem po ok. 5 minut z każdej strony na ogniu średnim. Uważamy, aby się nie przypaliły. Przekładamy na ręcznik papierowy, by osączyć nadmiar tłuszczu. Podajemy gorące z ulubionymi dodatkami.