Smaker
Ankieta - książka kucharska

Najlepsze mielone

29.08.2025 Odsłon: 64457
5.0 (65 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Aby przygotować najlepsze mielone nie potrzeba żadnych sztuczek, ani sekretnych trików. Najistotniejszą kwestię odgrywają proporcje wszystkich składników, dzięki którym kotlety wychodzą puszyste, soczyste i delikatne, a dodatkowo nie pękają w czasie smażenia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Gubgor
Gubgor
Ciasta

Sernik matcha

Ciasta Sernik matcha

Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.

Odsłon: 282

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 11090

60 min
12
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pyszne krokiety

Dania główne Pyszne krokiety

Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...

Odsłon: 3585

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 510

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 1219

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...

Odsłon: 4223

>60 min
15
Dania główne
Najlepsze mielone
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g mielonego mięsa z szynki wieprzowej
  • 250 g mielonego mięsa z udźca wołowego
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 czerstwa kajzerka namoczona w mleku
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 ml zimnej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • duża szczypta mielonego pieprzu
  • 2-3 łyżki bułki tartej do obtoczenia
  • tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Cebulę drobno posiekaj, a następnie podsmaż, do momentu aż się lekko zrumieni. Odstaw do przestygnięcia.

2

Do dużej miski przełóż oba rodzaje mięsa. Dodaj do nich namoczoną bułkę, jajko, podsmażoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw całość solą i pieprzem.

3

Zacznij wyrabiać masę, tak aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. W trakcie mieszania stopniowo dodawaj zimną wodę, wbijając ją do masy. Mięso wyrabiaj około 4-5 minut, aby miało dosyć luźną konsystencję.

4

Uformuj niezbyt grube kotlety - ważnym jest, aby były lekko spłaszczone i wszystkie miały podobny rozmiar, co ułatwi ich smażenie.

5

Wszystkie kotlety obtocz w bułce tartej.

6

Smaż na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, uważając, aby się nie przypaliły. Kotlety mielone najlepsze są tuż po usmażeniu. Podawaj je z ziemniakami oraz ulubioną surówką.