Smaker
Tłusty Czwartek

Najlepsze mielone

29.08.2025 Odsłon: 64824
5.0 (66 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Aby przygotować najlepsze mielone nie potrzeba żadnych sztuczek, ani sekretnych trików. Najistotniejszą kwestię odgrywają proporcje wszystkich składników, dzięki którym kotlety wychodzą puszyste, soczyste i delikatne, a dodatkowo nie pękają w czasie smażenia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 179

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 95967

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25665

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4067

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148446

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49072

60 min
92
Dania główne
Najlepsze mielone
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g mielonego mięsa z szynki wieprzowej
  • 250 g mielonego mięsa z udźca wołowego
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 czerstwa kajzerka namoczona w mleku
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 ml zimnej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • duża szczypta mielonego pieprzu
  • 2-3 łyżki bułki tartej do obtoczenia
  • tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Cebulę drobno posiekaj, a następnie podsmaż, do momentu aż się lekko zrumieni. Odstaw do przestygnięcia.

2

Do dużej miski przełóż oba rodzaje mięsa. Dodaj do nich namoczoną bułkę, jajko, podsmażoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw całość solą i pieprzem.

3

Zacznij wyrabiać masę, tak aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. W trakcie mieszania stopniowo dodawaj zimną wodę, wbijając ją do masy. Mięso wyrabiaj około 4-5 minut, aby miało dosyć luźną konsystencję.

4

Uformuj niezbyt grube kotlety - ważnym jest, aby były lekko spłaszczone i wszystkie miały podobny rozmiar, co ułatwi ich smażenie.

5

Wszystkie kotlety obtocz w bułce tartej.

6

Smaż na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, uważając, aby się nie przypaliły. Kotlety mielone najlepsze są tuż po usmażeniu. Podawaj je z ziemniakami oraz ulubioną surówką.