Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Osobiście nie znam osoby, która nie lubiłaby naleśników, a Wy? Można nimi rozpocząć dzień, podać z fantazyjnym nadzieniem jako przekąskę na imprezie, zabrać ze sobą w dowolne miejsce. To absolutnie idealna baza do dań głównych czy przystawek i tylko od naszej inwencji zależy, co znajdzie się w ich wnętrzu i w jakiej formie je podamy. Ja dzisiaj postawiłam na sezonowe owoce z przydomowego ogrodu: soczyste morele i pachnące latem papierówki, które uprażyłam z odrobiną cukru i cynamonu. Owoce delikatnie przetarłam przez durszlak i powstał aksamitny mus, którym wypełniłam złociste naleśniki.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2435
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16092
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4892
6
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2435
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16092
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4892
6
REKLAMA
Dania główne
Naleśniki z musem morelowo - jabłkowym i cynamonem
Chillnezka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- - na naleśniki
- 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
- 2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki oleju
- 2 jaja (L)
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 szklanki mąki pszennej tortowej
- -na mus:
- 1 kg moreli
- 1,5 kg papierówek
- 1/2 szklanki cukru (lub więcej, jeśli dla Was będzie za mało słodkie)
- odrobina wody do podlania
- 2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Najlepiej zacząć od przygotowania owoców, bo będzie potrzebna przynajmniej godzina, żeby się uprażyły i rozpadły. Morele przekroić na połówki, usunąć pestki, jabłka pozbawić gniazd nasiennych i podzielić na ósemki. Do rondla wlać odrobinę wody - tyle, żeby było jej około pół centymetra ponad dno, wrzucić owoce, doprowadzić do wrzenia i dodać cukier. Często mieszać, by się nie przypaliły. Jeżeli woda za szybko odparuje i masa będzie się przyklejać do dna rondla, należy podlać niewielką ilością wody. Dusić aż do miękkości i rozpadnięcia się owoców. Przed wyłączeniem sprawdzić, czy ilość cukru jest wystarczająca. Dodać cynamon i jeszcze pogotować ze 2 minuty. Przetrzeć przez durszlak, by nie było skórek, odstawić do przestygnięcia. (Tak przygotowany mus nadaje się także do pasteryzacji na zimę) W czasie, gdy owoce się prażą, przygotowujemy naleśniki: łączymy w misce wszystkie mokre składniki, mieszamy rózgą i stopniowo dodajemy mąkę z solą. Mieszamy, aż ciasto będzie gładkie. Odstawiamy na pół godziny, by mąka "naciągnęła". Po tym czasie smażymy na suchej i dobrze rozgrzanej patelni teflonowej (bez dodatku tłuszczu!) placki - powinno ich wyjść do 20 sztuk. Na każdym rozsmarowujemy mus z moreli i jabłek, zawijamy w rulon lub składamy w trójkąty, posypujemy cukrem pudrem i zajadamy ze smakiem.