Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Osobiście nie znam osoby, która nie lubiłaby naleśników, a Wy? Można nimi rozpocząć dzień, podać z fantazyjnym nadzieniem jako przekąskę na imprezie, zabrać ze sobą w dowolne miejsce. To absolutnie idealna baza do dań głównych czy przystawek i tylko od naszej inwencji zależy, co znajdzie się w ich wnętrzu i w jakiej formie je podamy. Ja dzisiaj postawiłam na sezonowe owoce z przydomowego ogrodu: soczyste morele i pachnące latem papierówki, które uprażyłam z odrobiną cukru i cynamonu. Owoce delikatnie przetarłam przez durszlak i powstał aksamitny mus, którym wypełniłam złociste naleśniki.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113060
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 442
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 786
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 581
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113060
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 442
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 786
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 581
5
REKLAMA
Dania główne
Naleśniki z musem morelowo - jabłkowym i cynamonem
Chillnezka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- - na naleśniki
- 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
- 2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki oleju
- 2 jaja (L)
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 szklanki mąki pszennej tortowej
- -na mus:
- 1 kg moreli
- 1,5 kg papierówek
- 1/2 szklanki cukru (lub więcej, jeśli dla Was będzie za mało słodkie)
- odrobina wody do podlania
- 2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Najlepiej zacząć od przygotowania owoców, bo będzie potrzebna przynajmniej godzina, żeby się uprażyły i rozpadły. Morele przekroić na połówki, usunąć pestki, jabłka pozbawić gniazd nasiennych i podzielić na ósemki. Do rondla wlać odrobinę wody - tyle, żeby było jej około pół centymetra ponad dno, wrzucić owoce, doprowadzić do wrzenia i dodać cukier. Często mieszać, by się nie przypaliły. Jeżeli woda za szybko odparuje i masa będzie się przyklejać do dna rondla, należy podlać niewielką ilością wody. Dusić aż do miękkości i rozpadnięcia się owoców. Przed wyłączeniem sprawdzić, czy ilość cukru jest wystarczająca. Dodać cynamon i jeszcze pogotować ze 2 minuty. Przetrzeć przez durszlak, by nie było skórek, odstawić do przestygnięcia. (Tak przygotowany mus nadaje się także do pasteryzacji na zimę) W czasie, gdy owoce się prażą, przygotowujemy naleśniki: łączymy w misce wszystkie mokre składniki, mieszamy rózgą i stopniowo dodajemy mąkę z solą. Mieszamy, aż ciasto będzie gładkie. Odstawiamy na pół godziny, by mąka "naciągnęła". Po tym czasie smażymy na suchej i dobrze rozgrzanej patelni teflonowej (bez dodatku tłuszczu!) placki - powinno ich wyjść do 20 sztuk. Na każdym rozsmarowujemy mus z moreli i jabłek, zawijamy w rulon lub składamy w trójkąty, posypujemy cukrem pudrem i zajadamy ze smakiem.