Smaker

Naleśniki z musem morelowo - jabłkowym i cynamonem

26.08.2018 Odsłon: 5752
5.0 (34 oceny)
>60 min
3-4 os.
Chillnezka
Chillnezka

Osobiście nie znam osoby, która nie lubiłaby naleśników, a Wy? Można nimi rozpocząć dzień, podać z fantazyjnym nadzieniem jako przekąskę na imprezie, zabrać ze sobą w dowolne miejsce. To absolutnie idealna baza do dań głównych czy przystawek i tylko od naszej inwencji zależy, co znajdzie się w ich wnętrzu i w jakiej formie je podamy. Ja dzisiaj postawiłam na sezonowe owoce z przydomowego ogrodu: soczyste morele i pachnące latem papierówki, które uprażyłam z odrobiną cukru i cynamonu. Owoce delikatnie przetarłam przez durszlak i powstał aksamitny mus, którym wypełniłam złociste naleśniki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1807

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8373

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 756

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1253462

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1464

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 774

60 min
4
Dania główne
Naleśniki z musem morelowo - jabłkowym i cynamonem
Autor:
Chillnezka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • - na naleśniki
  • 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
  • 2 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 2 jaja (L)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej
  • -na mus:
  • 1 kg moreli
  • 1,5 kg papierówek
  • 1/2 szklanki cukru (lub więcej, jeśli dla Was będzie za mało słodkie)
  • odrobina wody do podlania
  • 2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Najlepiej zacząć od przygotowania owoców, bo będzie potrzebna przynajmniej godzina, żeby się uprażyły i rozpadły. Morele przekroić na połówki, usunąć pestki, jabłka pozbawić gniazd nasiennych i podzielić na ósemki. Do rondla wlać odrobinę wody - tyle, żeby było jej około pół centymetra ponad dno, wrzucić owoce, doprowadzić do wrzenia i dodać cukier. Często mieszać, by się nie przypaliły. Jeżeli woda za szybko odparuje i masa będzie się przyklejać do dna rondla, należy podlać niewielką ilością wody. Dusić aż do miękkości i rozpadnięcia się owoców. Przed wyłączeniem sprawdzić, czy ilość cukru jest wystarczająca. Dodać cynamon i jeszcze pogotować ze 2 minuty. Przetrzeć przez durszlak, by nie było skórek, odstawić do przestygnięcia. (Tak przygotowany mus nadaje się także do pasteryzacji na zimę) W czasie, gdy owoce się prażą, przygotowujemy naleśniki: łączymy w misce wszystkie mokre składniki, mieszamy rózgą i stopniowo dodajemy mąkę z solą. Mieszamy, aż ciasto będzie gładkie. Odstawiamy na pół godziny, by mąka "naciągnęła". Po tym czasie smażymy na suchej i dobrze rozgrzanej patelni teflonowej (bez dodatku tłuszczu!) placki - powinno ich wyjść do 20 sztuk. Na każdym rozsmarowujemy mus z moreli i jabłek, zawijamy w rulon lub składamy w trójkąty, posypujemy cukrem pudrem i zajadamy ze smakiem.