Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Naleśniki z musem morelowo - jabłkowym i cynamonem

26.08.2018 Odsłon: 5747
5.0 (34 oceny)
>60 min
3-4 os.
Chillnezka
Chillnezka

Osobiście nie znam osoby, która nie lubiłaby naleśników, a Wy? Można nimi rozpocząć dzień, podać z fantazyjnym nadzieniem jako przekąskę na imprezie, zabrać ze sobą w dowolne miejsce. To absolutnie idealna baza do dań głównych czy przystawek i tylko od naszej inwencji zależy, co znajdzie się w ich wnętrzu i w jakiej formie je podamy. Ja dzisiaj postawiłam na sezonowe owoce z przydomowego ogrodu: soczyste morele i pachnące latem papierówki, które uprażyłam z odrobiną cukru i cynamonu. Owoce delikatnie przetarłam przez durszlak i powstał aksamitny mus, którym wypełniłam złociste naleśniki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z łososiem, mango na sałatach z roszponką

Sałatki Sałatka z łososiem, mango na sałatach z roszponką

Polecam. Na co dzień i od święta.

Odsłon: 1325

30 min
24
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kalafiorowe steki

Dania główne Kalafiorowe steki

Dzisiaj steki z kalafiora z sosem pomidorowo - paprykowym z dodatkiem mięsa m...

Odsłon: 64

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

Odsłon: 4375

15 min
28
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Pieczona pierś z indyka z pesto

Wędliny Pieczona pierś z indyka z pesto

Soczysta pieczeń świąteczna.

Odsłon: 117

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 244

30 min
6
asia67
asia67
Sałatki

Sałatka z kurczakiem wędzonym

Sałatki Sałatka z kurczakiem wędzonym

po świątecznych obżarstwach, pora na lżejsze dania :)

Odsłon: 36

15 min
1
Dania główne
Naleśniki z musem morelowo - jabłkowym i cynamonem
Autor:
Chillnezka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • - na naleśniki
  • 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
  • 2 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 2 jaja (L)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej
  • -na mus:
  • 1 kg moreli
  • 1,5 kg papierówek
  • 1/2 szklanki cukru (lub więcej, jeśli dla Was będzie za mało słodkie)
  • odrobina wody do podlania
  • 2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Najlepiej zacząć od przygotowania owoców, bo będzie potrzebna przynajmniej godzina, żeby się uprażyły i rozpadły. Morele przekroić na połówki, usunąć pestki, jabłka pozbawić gniazd nasiennych i podzielić na ósemki. Do rondla wlać odrobinę wody - tyle, żeby było jej około pół centymetra ponad dno, wrzucić owoce, doprowadzić do wrzenia i dodać cukier. Często mieszać, by się nie przypaliły. Jeżeli woda za szybko odparuje i masa będzie się przyklejać do dna rondla, należy podlać niewielką ilością wody. Dusić aż do miękkości i rozpadnięcia się owoców. Przed wyłączeniem sprawdzić, czy ilość cukru jest wystarczająca. Dodać cynamon i jeszcze pogotować ze 2 minuty. Przetrzeć przez durszlak, by nie było skórek, odstawić do przestygnięcia. (Tak przygotowany mus nadaje się także do pasteryzacji na zimę) W czasie, gdy owoce się prażą, przygotowujemy naleśniki: łączymy w misce wszystkie mokre składniki, mieszamy rózgą i stopniowo dodajemy mąkę z solą. Mieszamy, aż ciasto będzie gładkie. Odstawiamy na pół godziny, by mąka "naciągnęła". Po tym czasie smażymy na suchej i dobrze rozgrzanej patelni teflonowej (bez dodatku tłuszczu!) placki - powinno ich wyjść do 20 sztuk. Na każdym rozsmarowujemy mus z moreli i jabłek, zawijamy w rulon lub składamy w trójkąty, posypujemy cukrem pudrem i zajadamy ze smakiem.