Smaker
Odsłon: 5732 06.05.2022

Naleśniki z ruskim farszem

60 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Naleśniki z ruskim farszem należą do moich ulubionych. Przecież od zawsze bardzo lubię pierogi ruskie (nie mylić z ukraińskimi, bo to jest inne nadzienie!), tylko wałkować mi się nie chce. Więc uciekam się do sztuczki z naleśnikami, a to jest bardzo, bardzo dobre rozwiązanie! Naleśniki każdy umie usmażyć. Mogą być nawet bezglutenowe albo wegańskie, albo i to, i to. Ciasto jak ciasto, jest zwyczajne, bo tu farsz jest najważniejszy. Ruski farsz, czyli farsz do ruskich pierogów. Z twarogu, ziemniaków, smażonej cebuli i mnóstwa pieprzu. Bez skwarek z boczku i słoniny, bo one mają prawo znaleźć się tu najwyżej jako okrasa, a nie składnik nadzienia. Cudowny, aromatyczny, wegetariański ruski farsz. Ruski, bardzo proszę nie mylić z rosyjskim!

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

nalesniki z roznymi farszami

marysiaz
marysiaz
Dania główne

Naleśniki z pokrzywą z farszem z białego sera i wędzonego łososia

Dania główne Naleśniki z pokrzywą z farszem z białego sera i wędzonego łososia

Ta pokrzywa, to trochę nietypowy składnik... czyż nie? Nie wliczając moich po...

Odsłon: 12932

30 min
17
sereberko80
sereberko80
Dania główne

Naleśniki z farszem z ziemniaków i cebulki

Dania główne Naleśniki z farszem z ziemniaków i cebulki

smaczne, sycące naleśniki

Odsłon: 31153

>60 min
26

Przepis dnia

szefowa-kuchni
szefowa-kuchni
Dania główne

Naleśniki z ruskim farszem

Dania główne Naleśniki z ruskim farszem

To taka szybsza wersja pierogów:). Obiad za przysłowiowy grosik, który zasmak...

Odsłon: 12342

60 min
29

naleśniki z farszem bez miesa

jak wykorzystac farsz z ruskich

dania z farszu ruskiego

naleśniki z farszem wytrawnym

Komentarze do przepisu (4)

Inne przepisy autora
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Placki Saint-Flour

Dania główne Placki Saint-Flour

Placki Saint-Flour lub tartouilles to rodzaj grubych naleśników z mąki pszenn...

Odsłon: 169

60 min
3
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Uszaki bzowe i „chińszczyzna” na obiad

Dania główne Uszaki bzowe i „chińszczyzna” na obiad

Podczas niedzielnego spaceru z lubuską grupą miłośniczek ziół udało mi się ze...

Odsłon: 113

30 min
3
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Boczniaki jak żeberka w miodowej marynacie

Dania główne Boczniaki jak żeberka w miodowej marynacie

Boczniaki jak żeberka w miodowej marynacie przygotowałam w ramach poszukiwani...

Odsłon: 282

>60 min
6
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Herbata z kwiatów czeremchy utleniana (fermentowana)

Przetwory Herbata z kwiatów czeremchy utleniana (fermentowana)

Kwiaty i młode listki czeremchy do zimowych naparów można zwyczajnie suszyć,...

Odsłon: 188

>60 min
2
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

smaker
smaker
Dania główne

Gulasz do placków po węgiersku

Dania główne Gulasz do placków po węgiersku

Placki po węgiersku jest obecnie chyba najbardziej uwielbianym przez Polaków...

Odsłon: 885

60 min
1
londonsky
londonsky
Dania główne

Latke (Latka) - smażony placek po żydowsku

Dania główne Latke (Latka) - smażony placek po żydowsku

Dziś na schupanie jest LATKE (Latka) ️ - Skład - Dynia White Ghost, Ziemniak...

Odsłon: 89

30 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Napoje

Kawa mrożona w tajskim stylu

Napoje Kawa mrożona w tajskim stylu

Orzeźwiająca, mrożona kawa z dodatkiem mleczka skondensowanego. Idealny napój...

Odsłon: 39

15 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Przepis na żołądki drobiowe

Dania główne Przepis na żołądki drobiowe

Często dań z podrobów nie zalicza się do wyszukanych potraw i bagatelizuje si...

Odsłon: 4650

60 min
13
londonsky
londonsky
Dania główne

Latke (Latka) - smażony placek po żydowsku

Dania główne Latke (Latka) - smażony placek po żydowsku

Dziś na schupanie jest LATKE (Latka) ️ - Skład - Dynia White Ghost, Ziemniak...

Odsłon: 89

30 min
0
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka letnia

Sałatki Sałatka letnia

Wyśmienita sałatka z ogórków małosolnych, młodej cebuli dymki i pomidorów mal...

Odsłon: 148

30 min
1
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Surówka z rzodkiewki, jabłka i szypiorka

Sałatki Surówka z rzodkiewki, jabłka i szypiorka

Szybka, prosta i smaczna surówka

Odsłon: 231

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Expresowa sałatka z trzech składników

Sałatki Expresowa sałatka z trzech składników

Szybka , smaczna i chrupiąca sałatka z trzech składników , idealna na kolacje...

Odsłon: 1215

15 min
5
Dania główne

Naleśniki z ruskim farszem

Autor:
hajduczek-naturalnie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • naleśniki przygotowane według ulubionego przepisu, mogą być bezglutenowe – 12 sztuk będzie w sam raz
  • ugotowane ziemniaki – około 650 g
  • twaróg półtłusty lub tłusty – około 350 g
  • 2-4 cebule (zależnie od wielkości, ale nie żałuj cebuli – daje nadzieniu świetny smak i aromat)
  • masło klarowane lub olej do podsmażenia cebuli – 3-4 łyżki
  • świeżo mielony czarny pieprz – dużo! farsz ma być dobrze przyprawiony
  • sól do smaku
  • opcjonalnie – bardzo polecam – czubata łyżka suszonej mięty
  • tłuszcz do podsmażenia faszerowanych naleśników

Sposób przygotowania:

1

Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki przeciśnij przez praskę. Najlepiej, by były jeszcze lekko ciepłe, bo wtedy nie powstaną twarde grudki.

2

Przez tę samą praskę przeciśnij twaróg. Ziemniaki i twaróg włóż do dużej miski. Dodaj sporo świeżo mielonego pieprzu i dużą szczyptę soli.

3

Na patelni podsmaż na złoto posiekaną cebulę. Dodaj ją do miski z ziemniakami i twarogiem.

4

Na koniec – jeśli chcesz – sypnij garstką suszonej mięty. Nie jest to dodatek konieczny i pewnie nawet nie tradycyjny, ale ja kiedyś podpatrzyłam taki myk w jednej z grup facebookowych i bardzo mi się spodobał. I teraz postanowiłam go wypróbować. Efekt uzyskałam wspaniały – odtąd już zawsze będę dodawać miętę do farszu na ruskie pierogi i naleśniki.

5

Gotowy farsz rozsmaruj na środku każdego naleśnika, a potem zwiń go według instrukcji ze zdjęć.

6

O tak.

7

Na dużą patelnię wlej nieco oleju do smażenia. Na rozgrzanym tłuszczu połóż zwinięte naleśniki z ruskim farszem.

8

Podsmażaj naleśniki z farszem przez kilka minut z każdej strony – aż do lekkiego zrumienienia.

9

Naleśniki podawaj gorące, bezpośrednio po usmażeniu. Najlepiej z jakąś surówką, kiszonką albo kiszoną surówką. Odpowiednio przyprawione – są pyszne, mniam!

10

Smacznego!