Smaker
Konkurs: sałatki i surówki
Odsłon: 4934 06.05.2022

Naleśniki z ruskim farszem

60 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Naleśniki z ruskim farszem należą do moich ulubionych. Przecież od zawsze bardzo lubię pierogi ruskie (nie mylić z ukraińskimi, bo to jest inne nadzienie!), tylko wałkować mi się nie chce. Więc uciekam się do sztuczki z naleśnikami, a to jest bardzo, bardzo dobre rozwiązanie! Naleśniki każdy umie usmażyć. Mogą być nawet bezglutenowe albo wegańskie, albo i to, i to. Ciasto jak ciasto, jest zwyczajne, bo tu farsz jest najważniejszy. Ruski farsz, czyli farsz do ruskich pierogów. Z twarogu, ziemniaków, smażonej cebuli i mnóstwa pieprzu. Bez skwarek z boczku i słoniny, bo one mają prawo znaleźć się tu najwyżej jako okrasa, a nie składnik nadzienia. Cudowny, aromatyczny, wegetariański ruski farsz. Ruski, bardzo proszę nie mylić z rosyjskim!

Przygotowanie

1

Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki przeciśnij przez praskę. Najlepiej, by były jeszcze lekko ciepłe, bo wtedy nie powstaną twarde grudki.

2

Przez tę samą praskę przeciśnij twaróg. Ziemniaki i twaróg włóż do dużej miski. Dodaj sporo świeżo mielonego pieprzu i dużą szczyptę soli.

3

Na patelni podsmaż na złoto posiekaną cebulę. Dodaj ją do miski z ziemniakami i twarogiem.

4

Na koniec – jeśli chcesz – sypnij garstką suszonej mięty. Nie jest to dodatek konieczny i pewnie nawet nie tradycyjny, ale ja kiedyś podpatrzyłam taki myk w jednej z grup facebookowych i bardzo mi się spodobał. I teraz postanowiłam go wypróbować. Efekt uzyskałam wspaniały – odtąd już zawsze będę dodawać miętę do farszu na ruskie pierogi i naleśniki.

5

Gotowy farsz rozsmaruj na środku każdego naleśnika, a potem zwiń go według instrukcji ze zdjęć.

6

O tak.

7

Na dużą patelnię wlej nieco oleju do smażenia. Na rozgrzanym tłuszczu połóż zwinięte naleśniki z ruskim farszem.

8

Podsmażaj naleśniki z farszem przez kilka minut z każdej strony – aż do lekkiego zrumienienia.

9

Naleśniki podawaj gorące, bezpośrednio po usmażeniu. Najlepiej z jakąś surówką, kiszonką albo kiszoną surówką. Odpowiednio przyprawione – są pyszne, mniam!

10

Smacznego!

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

nalesniki z roznymi farszami

kokalala
kokalala
Przekąski

naleśniki z farszem z kiszonej kapusty i parówkami

Przekąski naleśniki z farszem z kiszonej kapusty i parówkami

pychotka dla miłośników nalesników z nieco innym farszem....

Odsłon: 10215

60 min
8

Przepis dnia

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Naleśniki po "rosyjsku"

Dania główne Naleśniki po "rosyjsku"

Takie naleśniki to zawsze coś innego. Fajne połączenie farszu z pierogów z na...

Odsłon: 5340

>60 min
26
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond
Dania główne

Naleśniki z farszem bolońskim zapiekane pod beszamelem

Dania główne Naleśniki z farszem bolońskim zapiekane pod beszamelem

Naleśniki mają to do siebie, że nie ma chyba farszu, z którymi byłyby niesmac...

Odsłon: 2949

>60 min
17

jak wykorzystac farsz z ruskich

naleśniki z farszem bez miesa

naleśniki z warzywnym farszem

nalesniki z farszem na zimno

Komentarze do przepisu (4)

Inne przepisy autora
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Marynowana czerwona kapusta – surówka do obiadu

Sałatki Marynowana czerwona kapusta – surówka do obiadu

Marynowana czerwona kapusta to świetna surówka do obiadu albo sałatka na gril...

Odsłon: 304

>60 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Chińska sałatka szparagowa

Sałatki Chińska sałatka szparagowa

Chińska sałatka szparagowa powstała w wyniku poszukiwania nowego sposobu na p...

Odsłon: 70

30 min
3
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Groszek w sosie winnym

Dania główne Groszek w sosie winnym

Groszek w sosie winnym to jest jedno z ulubionych dań mojego syna, ale jeśli...

Odsłon: 192

60 min
5
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Frużelina truskawkowa

Przetwory Frużelina truskawkowa

Frużelina truskawkowa to jest coś, co czasem kupuję, gdy jest mi potrzebna do...

Odsłon: 459

>60 min
5
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

smaker
smaker
Dania główne

Litewskie cepeliny

Dania główne Litewskie cepeliny

Litewskie cepeliny to danie bardzo podobne do doskonale znanych na wschodzie...

Odsłon: 517

30 min
2
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Dania główne

Zapiekanka z mięsem mielonym i cukinią

Dania główne Zapiekanka z mięsem mielonym i cukinią

Zapiekanka z mięsem mielonym i cukinią to super pomysł na obiad. Robię ją bar...

Odsłon: 3047

60 min
17
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z arbuzem i serem feta

Sałatki Sałatka z arbuzem i serem feta

Pyszna orzeźwiająca letnia sałatka.Idealna do grilla jak również na piknik, s...

Odsłon: 227

30 min
5
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka "Owocowa Karuzela" z orzechami i płatkami migdałowymi

Sałatki Sałatka "Owocowa Karuzela" z orzechami i płatkami migdałowymi

Pyszna i orzeźwiająca sałatka owocowa z orzechami i płatkami migdałów .Ideal...

Odsłon: 112

15 min
3
Justinechstudio
Justinechstudio
Przekąski

Grillowana cukinia z papryką

Przekąski Grillowana cukinia z papryką

Kto nie był na grillu gdzie były grillowane warzywka?!

Odsłon: 51

30 min
2
Justinechstudio
Justinechstudio
Przekąski

Mozzarella z pomidorami

Przekąski Mozzarella z pomidorami

Najlepsza przystawka na każdą imprezkę

Odsłon: 52

15 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Letnia sałatka z sosem tuńczykowym

Sałatki Letnia sałatka z sosem tuńczykowym

Świeże warzywa i kremowy bogaty w smaku sos!

Odsłon: 57

15 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Sałatka z ryżu

Przekąski Sałatka z ryżu

Delikatna sałatka na śniadanie.

Odsłon: 71

30 min
1
Dania główne

Naleśniki z ruskim farszem

Autor:
hajduczek-naturalnie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • naleśniki przygotowane według ulubionego przepisu, mogą być bezglutenowe – 12 sztuk będzie w sam raz
  • ugotowane ziemniaki – około 650 g
  • twaróg półtłusty lub tłusty – około 350 g
  • 2-4 cebule (zależnie od wielkości, ale nie żałuj cebuli – daje nadzieniu świetny smak i aromat)
  • masło klarowane lub olej do podsmażenia cebuli – 3-4 łyżki
  • świeżo mielony czarny pieprz – dużo! farsz ma być dobrze przyprawiony
  • sól do smaku
  • opcjonalnie – bardzo polecam – czubata łyżka suszonej mięty
  • tłuszcz do podsmażenia faszerowanych naleśników

Sposób przygotowania:

1

Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki przeciśnij przez praskę. Najlepiej, by były jeszcze lekko ciepłe, bo wtedy nie powstaną twarde grudki.

2

Przez tę samą praskę przeciśnij twaróg. Ziemniaki i twaróg włóż do dużej miski. Dodaj sporo świeżo mielonego pieprzu i dużą szczyptę soli.

3

Na patelni podsmaż na złoto posiekaną cebulę. Dodaj ją do miski z ziemniakami i twarogiem.

4

Na koniec – jeśli chcesz – sypnij garstką suszonej mięty. Nie jest to dodatek konieczny i pewnie nawet nie tradycyjny, ale ja kiedyś podpatrzyłam taki myk w jednej z grup facebookowych i bardzo mi się spodobał. I teraz postanowiłam go wypróbować. Efekt uzyskałam wspaniały – odtąd już zawsze będę dodawać miętę do farszu na ruskie pierogi i naleśniki.

5

Gotowy farsz rozsmaruj na środku każdego naleśnika, a potem zwiń go według instrukcji ze zdjęć.

6

O tak.

7

Na dużą patelnię wlej nieco oleju do smażenia. Na rozgrzanym tłuszczu połóż zwinięte naleśniki z ruskim farszem.

8

Podsmażaj naleśniki z farszem przez kilka minut z każdej strony – aż do lekkiego zrumienienia.

9

Naleśniki podawaj gorące, bezpośrednio po usmażeniu. Najlepiej z jakąś surówką, kiszonką albo kiszoną surówką. Odpowiednio przyprawione – są pyszne, mniam!

10

Smacznego!