Dania główne Przepis na:
Niby risotto
Przepisów i artykułów: 11 Ocena: 315
Dodano: 30.10.2009
Odsłon: 2465
Przygotowuje się je w ok. pół godziny, niezłe jest więc jako szybki obiad. Z prawdziwym risottem ma wspólny tylko pierwszy etap przygotowania (dlatego "niby"), ale za to nie potrzeba do niego żadnego specjalnego gatunku ryżu, więc jest niedrogie.
Składniki
- Zwykły ryż, 200 gramów
- Mięso mielone, dowolne niezbyt tłuste, 500 gramów
- pieczarki, 200 gramów
- cebula, jedna średnia
- groszek, jedna puszka
- niezbyt słony rosół lub woda
- sos sojowy, jedna łyżka
- pieprz
- ewentualnie kostka rosołowa (no, chyba że ktoś ma wyjątkową awersję)
- olej
| 5-6 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki, razem z ogonkami, w grubsze plasterki.
-
Na patelni o wysokich brzegach lub w garnku z grubym dnem (ja używam woka, moim zdaniem do wykonywania tego typu potraw jest po prostu najwygodniejszy, ale co kto ma i woli) rozgrzać dość dużo oleju. Na gorący wrzucić suchy ryż, podsmażać mieszając aż zrobi się lekko kremowy. Odlać olej (trochę i tak zostanie, ale wystarczy w zupełności), dodać do ryżu cebulę, chwilę podsmażyć. Dodać rosół lub wodę (tyle, żeby przykryła ryż mniej więcej na dwa cm), ewentualnie kostkę rosołową. Dodać też mięso i sos sojowy. Dusić pod przykryciem ok. 10 minut.
-
Po dziesięciu minutach dodać pieczarki, pieprz i groszek. Dusić do miękkości ryżu (nie trwa to długo) pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu.
21523 odsłon
67
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Floetka 27 czerwca 2010Zgłoś do usunięcia
No tak, to prawdziwe jest ze specjalnym ryżem o krótkich ziarnach, winem i dużą ilością masła ;)0 Kto głosował? | Odpowiedz
milla_poz 27 czerwca 2010Zgłoś do usunięcia
Jest bardzo smaczne. Robię takie samo, tylko z indykiem i ziołami. W sumie nie wiem, jakie powinno być to "prawdziwe" risotto - chodzi o specjalny ryż i białe wino?? Dla mnie to jest pyszne risotto i już :)0 Kto głosował? | Odpowiedz