Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To idealny, postny obiad na Wielki Piątek: delikatna, soczysta ryba pieczona na złoto, podana z kremowym sosem koperkowym, młodymi ziemniakami oraz lekką, wiosenną sałatką. Danie jest proste, ale eleganckie — dokładnie takie, jakie sprawdza się w ten dzień: bez mięsa, ale sycące, lekkie i pełne świeżości. Pieczona ryba zachowuje soczystość, sos dodaje kremowości, a sałatka przełamuje całość chrupkością. To obiad, który robi wrażenie, a jednocześnie nie wymaga długiego gotowania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 406
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 406
3
REKLAMA
Dania główne
Obiad na Wielki Piątek
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 filety z dorsza
- 2 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
Ziemniaki:
- 8 młodych ziemniaków
- sól
- łyżka masła
- posiekany koperek
Sos koperkowy:
- 200 ml śmietanki 30%
- łyżeczka musztardy
- łyżka masła
- łyżka mąki
- pół szklanki bulionu warzywnego
- mały pęczek świeżego koperku
- sól
- pieprz
Sałatka:
- mix sałat
- łyżka oliwy
- łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Młode ziemniaki dokładnie umyj, przełóż do garnka zalej wodą, dodaj płaską łyżeczkę soli i gotuj do miękkości przez około 25 minut do zagotowania wody. Następnie ugotowane ziemniaki odcedź, polej roztopionym masłem i oprósz koperkiem.
2
Filety z dorsza opłucz, osusz i oprósz z dwóch stron solą oraz pieprzem. Przyprawione filety przełóż na blachę piekarnika, polej oliwą i piecz przez około 15 minut w 190 stopniach (do lekkiego zarumienienia).
3
Przygotuj sos koperkowy. W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i zrób zasmażkę. Następnie wlej bulion, składniki mieszaj do połączenia. Następnie do tak powstałej bazy dodaj śmietankę, musztardę i posiekany koperek. Sos dopraw do smaku solą i pieprzem. Podgrzewaj go na wolnym ogniu do zgęstnienia.
4
Przygotuj sałatkę. Sałatę porwij na mniejsze kawałki i przełóż do miski. Skrop ją oliwą i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5
Upieczoną rybę podawaj w Wielki Piątek na ciepło polaną sosem koperkowym w towarzystwie młodych ziemniaków i sałaty.