Smaker

ogon wołowy po rzymsku

21.06.2020 Odsłon: 7332
5.0 (12 oceny)
ogon wołowy po rzymsku
>60 min
3-4 os.
agafia
agafia

długo duszone mięso rozpływa się w ustach

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto wulkan budyniowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto wulkan budyniowy

Ciasta Ciasto wulkan budyniowy

Ciasto łatwe do zrobienia. Dzięki czarnej porzeczce ciasto ma wyjątkowy smak....

Odsłon: 7190

>60 min
14
Ciasto kajmakowe
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto kajmakowe

Ciasta Ciasto kajmakowe

Ciasto dla wielbicieli krówek i nie tylko.

Odsłon: 16915

>60 min
8
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.

Dania główne Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.

Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...

Odsłon: 1007

30 min
5
Chlebek bananowy
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Pieczywo

Chlebek bananowy

Pieczywo Chlebek bananowy

Czasem zdarza się tak, że przetrzymamy banany zbyt długo. Ciemnieją i mają ni...

Odsłon: 13986

60 min
35
Ciasto kawowe z mascarpone (bez glutenu)
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Ciasto kawowe z mascarpone (bez glutenu)

Desery Ciasto kawowe z mascarpone (bez glutenu)

To bezglutenowe ciasto kawowe to jeden z tych deserów, które znikają szybciej...

Odsłon: 7330

15 min
8
Sałatka jajeczna z nutą chrzanu
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka jajeczna z nutą chrzanu

Sałatki Sałatka jajeczna z nutą chrzanu

Taka sałatka może być daniem śniadaniowym, albo można zabrać do pracy. Może b...

Odsłon: 5693

30 min
7
Dania główne
ogon wołowy po rzymsku
ogon wołowy po rzymsku
Autor:
agafia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ogon wołowy pokrojony na kawałki - 1,5 kg
  • cebula - 1 szt
  • marchewka - 1 szt
  • seler naciowy - 4-5 łodyg
  • pomidory krojone - 2 puszki po 400 g
  • chianti ( lub inne czerwone wytrawne wino) - 350 ml
  • czosnek - 4-5 ząbków
  • oliwa do smażenia
  • liście laurowe - 3-4 szt
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki - 1 pęczek
Sposób przygotowania:
1

W dużym garnku rozgrzać oliwę, obsmażyć na niej ogony.

2

Cebulę i seler pokroić w kostkę a czosnek w plasterki. Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Warzywa dodać do ogonów, smażyć razem kilka minut. Wlać wino, dusić około 20 minut do odparowania.

3

Gdy wino odparuje, wrzucić do garnka pomidory, posolić, popieprzyć, dodać liście laurowe. Dusić na bardzo małym ogniu 4-5 godzin, aż mięso będzie odchodziło od kości.W trakcie duszenia, w razie potrzeby, dolewać wodę gdyby sos robił się zbyt gęsty.

4

Podawać z pajdą domowego chleba, posypane natką pietruszki.