Smaker
Boże Narodzenie na słodko

osso bucco z cieleciny

16.12.2010 Odsłon: 9207
5.0 (11 oceny)
>60 min
5-6 os.
camellia
camellia

po prostu pycha

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Schabowe po zakopiańsku

Dania główne Schabowe po zakopiańsku

Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...

Odsłon: 7835

30 min
11
Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 4243

15 min
15
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Łosoś pieczony

Dania główne Łosoś pieczony

Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...

Odsłon: 281

30 min
2
wałek
wałek
Przekąski

Schab z ananasem w galarecie

Przekąski Schab z ananasem w galarecie

Plastry duszonego schabu przybrane ananasem, polane galaretą to doskonała prz...

Odsłon: 22651

60 min
30
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto pijak

Ciasta Ciasto pijak

Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...

Odsłon: 3047

60 min
8

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 583

>60 min
4
Dania główne
osso bucco z cieleciny
Autor:
camellia
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2kg goleni cielecej (pokrojonej z koscia w plastry o grubosci 3-4 cm)
  • 4 marchewki,3 slodkie cebule,4 lodygi selera naciowego,4 zabki czosnku(wszystko pokrojone w drobna kostke)
  • 1 kg bardzo dojrzalych pomidorow
  • oliwa z oliwek,maslo
  • maka
  • 2 kieliszki bialego wytrawnego wina
  • 1 1/2l bulionu miesnego
  • sol,pieprz(moze byc delikat do mies),cukier
  • tymianek,oregano,lisc laurowy
Sposób przygotowania:
1

mieso przyprawic wedlug uznania,obtoczyc w mace...usmazyc na zloty kolor na oliwie...zlewamy tluszcz,patelnie zalewamy odrobina bulionu,aby odzyskac smaki ze smazenia

2

sparzone i obrane pomidory kroimy na cwiartki,oddzielamy miaz...warzywa smazymy na masle,dodajemy miaz a na koniec wino,podgotowac... dodac ziola,sol,pieprz i cukier

3

na glebokiej blasze ukladamy polowe warzyw,mieso ,warzywa,zalewamy sosem z patelni i pozostalym bulionem..przykrywamy folia i wstawiamy do piekarnika na 2-3h(170)...najlepiej smakuje z tagliatella i parmezanem