Smaker
Boże Narodzenie na słodko

osso bucco z cieleciny

16.12.2010 Odsłon: 9205
5.0 (11 oceny)
>60 min
5-6 os.
camellia
camellia

po prostu pycha

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Bardzo łatwy orzechowiec

Ciasta Bardzo łatwy orzechowiec

Bardzo łatwy orzechowiec przyrządzisz w zaledwie godzinę. Całość jest aromaty...

Odsłon: 7103

60 min
15
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec z kruszonką

Ciasta Makowiec z kruszonką

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 585

60 min
6
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z czerwoną fasolą

Przekąski Humus z czerwoną fasolą

Delikatny, idealny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 154

15 min
3
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Pychota - sałatka

Sałatki Pychota - sałatka

Warzywa uzupełnione smażonym filetem z kurczaka oraz serem feta to smaczna i...

Odsłon: 5876

30 min
4
maddalena
maddalena
Desery

Sernik z rodzynkami

Desery Sernik z rodzynkami

Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...

Odsłon: 431

>60 min
1
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Sałatki

Sałatka warzywna

Sałatki Sałatka warzywna

Na stole świątecznym nie może jej zabraknąć.

Odsłon: 1539

60 min
3
Dania główne
osso bucco z cieleciny
Autor:
camellia
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2kg goleni cielecej (pokrojonej z koscia w plastry o grubosci 3-4 cm)
  • 4 marchewki,3 slodkie cebule,4 lodygi selera naciowego,4 zabki czosnku(wszystko pokrojone w drobna kostke)
  • 1 kg bardzo dojrzalych pomidorow
  • oliwa z oliwek,maslo
  • maka
  • 2 kieliszki bialego wytrawnego wina
  • 1 1/2l bulionu miesnego
  • sol,pieprz(moze byc delikat do mies),cukier
  • tymianek,oregano,lisc laurowy
Sposób przygotowania:
1

mieso przyprawic wedlug uznania,obtoczyc w mace...usmazyc na zloty kolor na oliwie...zlewamy tluszcz,patelnie zalewamy odrobina bulionu,aby odzyskac smaki ze smazenia

2

sparzone i obrane pomidory kroimy na cwiartki,oddzielamy miaz...warzywa smazymy na masle,dodajemy miaz a na koniec wino,podgotowac... dodac ziola,sol,pieprz i cukier

3

na glebokiej blasze ukladamy polowe warzyw,mieso ,warzywa,zalewamy sosem z patelni i pozostalym bulionem..przykrywamy folia i wstawiamy do piekarnika na 2-3h(170)...najlepiej smakuje z tagliatella i parmezanem