Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

ossobuco

08.06.2021 Odsłon: 2855
5.0 (5 oceny)
>60 min
3-4 os.
agafia
agafia

Gicz cielęca duszona w pomidorowym sosie...

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

PaniMkuchniasmakowita
PaniMkuchniasmakowita
Dania główne

Karkówka w czerwonej kapuście

Dania główne Karkówka w czerwonej kapuście

Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...

Odsłon: 9996

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Filet drobiowy w porach

Dania główne Filet drobiowy w porach

Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.

Odsłon: 9026

>60 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Lucynka

Ciasta Ciasto Lucynka

Wszyscy miłośnicy sezonowych owoców będą zachwyceni tym ciastem. Wbrew pozoro...

Odsłon: 28049

60 min
44
Anika1
Anika1
Ciasta

Muffinki ze śliwkami

Ciasta Muffinki ze śliwkami

Dziś proponuję przepis na pyszne, mięciutkie i pełne soczystych śliwek muffin...

Odsłon: 2568

30 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre

Dania główne Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre

Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...

Odsłon: 6396

30 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Chili con carne

Dania główne Chili con carne

Chili con carne to klasyczne danie kuchni meksykańskiej, które podbiło serca...

Odsłon: 2271

30 min
6
Dania główne
ossobuco
Autor:
agafia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • gicz cielęca - 4 kawałki grubości około 2,5-3 cm
  • mąka pszenna - 2 łyżki
  • masło - 1 łyżka
  • oliwa - 2 łyżki
  • czosnek - 3 ząbki
  • cebula - 1 duża
  • marchewka - 1 duża
  • seler naciowy - 3 łodygi
  • białe wytrawne wino - 200 ml
  • bulion warzywny - 250 ml
  • pomidory krojone bez skórki - 500 g
  • sól, pieprz
  • GREMOLATA:
  • siekana natka pietruszki - 4 łyżki
  • przeciśnięty przez praskę czosnek - 1 ząbek
  • skórka otarta z cytryny - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1

Gicz cielęcą oprószyć lekko mąką. W szerokim rondlu rozgrzać oliwę, dodać masło, smażyć kawałki mięsa do zrumienienia. Podsmażone mięso przełożyć do miski, trzymać w cieple.

2

Cebulę, marchewkę i seler pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, wrzucić do rondla i dusić przez 6-8 minut.

3

Do warzyw dodać odłożoną cielęcinę, podlać winem i dusić na średnim ogniu przez 10-15 minut.

4

Następnie wlać bulion, dodać pomidory, doprawić solą i pieprzem. Dusić na niewielkim ogniu, pod przykryciem przez 1,5-2 godziny.

5

Posiekaną natkę pietruszki wymieszać z czosnkiem i skórką cytrynową. Gicz cielęcą podawać posypaną gremolatą.