Smaker
Dania jednogarnkowe

otrębowe racuchy z jabłkiem

31.03.2018 Odsłon: 2969
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

Już dawno w moim domu nie ma pszenicy, coraz rzadziej trafia się jakaś białą mąka, nawet orkiszowa, stąd nowe pomysły na tradycyjne dania. w domu nie ma mąki, a ochota na to danie wielka.... Racuchy w tej wersji ku mojemu zdziwieniu najbardziej pałaszowały dzieciaki :) Czas ok. 40 minut na 4 osoby plus wrzutka na drugi dzień do pracy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 95

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa ostra

Zupy Zupa gulaszowa ostra

Mocno rozgrzewająca, pikantna zupa gulaszowa, zimą w sam raz na obiad. Można...

Odsłon: 117

30 min
4
smaker
smaker
Pieczywo

Chleb z dynią

Pieczywo Chleb z dynią

Ten chleb z dynią może się okazać twoim ulubionym rodzajem pieczywa. Dzięki z...

Odsłon: 1350

30 min
4
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Napoje

Rozgrzewający napój na przeziębienie

Napoje Rozgrzewający napój na przeziębienie

Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...

Odsłon: 304

15 min
6
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki serowe

Przekąski Paszteciki serowe

Paszteciki serowe to doskonały pomysł na szybką przekąskę na ciepło albo jako...

Odsłon: 1473

15 min
4
londonsky
londonsky
Dania główne

Kanapka omletowa

Dania główne Kanapka omletowa

W dniu takim jak dziś szarym , burym i wiejącym naszło mnie na coś pysznego,...

Odsłon: 67

15 min
5
Dania główne
otrębowe racuchy z jabłkiem
Autor:
DomowaPiwniczka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • otręby żytnie (lub orkiszowe) - 1, 5 szklanki
  • Płatki owsiane - 1 szklanka
  • mąką ryżowa (opcjonalnie) - 2 łyżki
  • mleko rożlinne (np. migdałowe) - ok. 0,5 l
  • Jajo kurze - 2 szt
  • proszek do pieczenia (lub soda oczyszczona) 1/2 łyżeczki
  • Jabłko - 4-5 szt
  • Cynamon - 1/2 łyżeczki
  • dowolne ulubione dodatki: np . konfitura / jogurt / syrop klonowy lub miód / borówki
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Otręby nieco rozdrabniam w blenderze, ok 20 sekund. Płatki owsiane mielę grubo w blenderze, ok. 40 sekund. Rzadko miewam mąkę ryżową, więc w również w blenderze robię ją z ryżu :) - i tylko wtedy, kiedy chcę, by racuchy były megakruche. MIeszam wszystko z proszkiem do pieczenia.

2

Jaja ubijam trzepaczką. Dodaję mleko i mieszam na jednolitą masę. Ciągle mieszając dolewam mleko, by uzyskać odpowiednią, racuszkową konsystencję. Obieram jabłka, pozbawiam je gniazd nasiennych i kroję w kostkę. Używam tarki z kratką do krojenia frytek - to bardzo przyspiesza pracę :) Dodaję kosteczki jabłek do masy i mieszam.

3

Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wykładam dość duże racuchy. Przewracam delikatnie szeroką łopatką do naleśników. Smażę po ok. minutę, półtorej z każdej ze stron. W trakcie smażenia, płatki owsiane, choć zmielone, nasiąkają mlekiem i masa gęstnieje. Dolewam mleko, a jak zabraknie wodę, by utrzymać cały czas taką samą konsystencję.

4

Podaję najczęściej z domową konfiturą przygotowaną w sezonie. Racuchy z jabłkami najlepiej smakują z konfiturową szarlotką :) a przepis jest pod linkiem: https://smaker.pl/przepis-4w1-konfiturowa-szarlotka-cynamonowa-kostka-obiad-i-jeszcze-sloik-do-pracy,153914,domowapiwniczka.html

5

Kto lubi jogurt, może go użyć jako dodatek z owocami i łyżką miodu :) Smacznego!